我们一日三餐都会用到筷子，它与我们的日常生活息息相关。你是否留意过筷子发霉、损坏或“超期服役”等情况呢？ 一根小小的筷子会带来哪些问题，日常使用中又该注意什么呢？一起来看一下《中国消费者报》做的一项调查。 竹木质筷子到底能用多久？ 河北省产品质量监督检验研究院高级工程师刘金鹏告诉记者，按照2022年12月30日开始实施的食品接触用竹木标准《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》（GB4806.12-2022），竹木质筷子的产品标识内容除产品名称、材质、生产者、相关法规及标准的符合性声明、地址、生产日期外，还应明确标注保质期（适用时间）。 对于竹木质筷子的保质期具体多长时间，标准并没有明确规定，实际中都是厂家根据材质和工艺来掌握。不过，竹木筷子用久后表面会变粗糙，容易残留细菌，根据使用频率，一般建议可重复使用的竹木筷子3-6个月更换一次。 提醒 定期更换注意卫生 除了定期更换筷子，刘金鹏建议消费者在日常使用中注意从细节上养成一些良好的卫生习惯： 1.采用正确的清洗方式。清洗时应避免使用钢丝球等硬物用力擦拭，以免造成表面划痕。不要用开水、碱性洗涤剂、含氯漂白剂长时间浸泡。 2.科学储存。筷子清洗后尽量沥干竖放（筷子头朝上），置于通风的地方晾干，然后再收纳到专门的器具里。镂空或者底部有出水孔的筷子盒更利于干燥；筷子盒不要放太多其他餐具如勺子刀叉等；定期清理筷子盒，否则底部容易长霉。 3.最好每周高温消毒。有些家庭喜欢选择强酸强碱洗涤剂，这样其实更容易造成筷子表面的损伤。 4.使用过程中尽量减少筷子磕碰留下磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，甚至细菌滋生。 5.避免重复使用一次性筷子。一次性筷子质地较为粗糙，使用后很难清洗干净，容易隐藏污垢，建议不要反复使用。 筷子受潮霉变存安全隐患 许多消费者有这样的疑问，用钢丝球等硬物用力擦拭筷子是否清洗得比较干净？科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示：这无助于筷子的干净卫生，反而更容易造成筷子表面出现划痕，导致微生物在划痕处残留。如果筷子没有沥干水分就将其放到筷子篓或者橱柜，久置于潮湿环境的筷子很容易长霉。至于筷子长了霉，如黄曲霉，消费者也不必过于担心。钟凯解释说，黄曲霉作为一种霉菌，它产生毒素需要一定条件，如20多摄氏度的温度、潮湿的环境、合适的营养等。筷子上的食物残渣大多数时候不会提供丰富的营养，黄曲霉想产生毒素其实并不容易。 | 
