阿胶是一种常见的滋补品，有滋阴、补血、润燥等功效，尤其对女性来说是秋冬养生的佳品。近年来，阿胶价格一路上涨，尤其是东阿阿胶，市场零售价已经涨到995元/250g。

最近，央视财经新闻曝光市面上的阿胶很多都是假冒的，本该用驴皮熬制的阿胶，却改用皮革下脚料、马皮、牛皮等进行制作，不但起不到滋补的作用，还对身体造成较大的危害。

肉眼鉴别非驴皮阿胶难度大

央视抽检了从药店、超市、网购三个渠道购买的12种阿胶制品，检验结果为只有一种合格，是正宗驴皮阿胶，其余11种阿胶产品都不合格，有的有驴皮成分，同时也检出含有其他动物皮成分，有的产品中竟检测不出驴皮成分。而且这12种阿胶样品的价格悬殊，同品类阿胶块最高为3.9元/克，最低为0.15元/克，前者价格是后者的26倍。

按照法律法规的规定，药品所含的成分必须符合国家药品标准所规定的成分。《中华人民共和国药典》2000年版已经明确规定，阿胶它是要用驴皮来做成，如果说用了其他的杂皮来做阿胶，按照《中华人民共和国药品管理法》的规定，应该是属于假药，是属于违反药品管理法的行为。

那么大家在购买阿胶时怎么才能区分出真假阿胶呢？杭州市食品药品检验研究院的专家告诉记者，仅凭借肉眼是很难辨别是否为驴皮阿胶的。但目前在杭州，阿胶市场还是比较稳定的，建议消费者通过正规的渠道购买品牌的阿胶，可以减少遇到不合格产品的可能性。

另外，据央视推荐的鉴别方法，可以根据驴皮成本在价格上做出大致判断。现在鲜驴皮价格约在50元一斤，一斤阿胶则需要大约三斤驴皮才能熬制而成。如果以驴皮价格50元为例，一斤阿胶需要三斤驴皮，也就是150元，就是说每克阿胶光驴皮成本就需要0.3元。如果购买成品阿胶的售价一旦低于或与这个价格持平，就基本可以判定其为有问题的阿胶，大家就不要购买了。

马皮熬的阿胶对身体危害大？

有网友称：“吃了马皮做的阿胶最恐怖，马皮是下血的，吃了作用相反！”那么不小心吃了不是驴皮熬制的阿胶，对人体会造成什么危害呢？

对中药材颇有研究的郎氏中医馆的郎燕静医生对记者说：“如果是掺了些好的马皮熬制的，那么可能会影响阿胶本身的药效，但并不会对人体造成多大的伤害；如果是用了病死或者腐烂的马皮、狗皮、牛皮甚至是皮革的边角料熬制，那危害就不可估量了。”

对于马皮下血，郎医生表示马皮也是一味中药材，也有其功效。重要的是看马皮具体怎么用，还有用量，不能简单地说马皮下血。

杭州市中医院中内科主任医师何迎春也表示，消费者在购买阿胶时要注意不要买到假冒伪劣产品，但也不必过分地迷信高价阿胶。因为无论在膏方还是中药中，阿胶只是作为其中的一味药材，而且同样具有滋阴、补血作用的中草药还有很多，大家也不要忽视了它们的作用。