近段时间，北京市东城区市场监管局持续加大对辖区各大火锅店的食品安全执法检查力度，重点对食品安全信息公示栏、从业人员健康体检证明、主要食材供货商的资质清单等进行检查。此外，还对是否存在生熟交叉污染、用具洗消是否到位和食品是否过期等问题进行了检查，暂未发现违规问题。
