中国消费者报济南讯（记者尹训银）7月5日至8日，山东省、济南市两级市场监管部门联合对济南华联超市有限公司、山东橙子便利生活有限公司、商河县宏盛购物广场有限公司、济南盒马网络科技有限公司4家食品超市开展食品安全体系抽查，全面检验企业食品安全管理体系建立和执行情况，督促企业落实主体责任，指导企业发现弱项，补齐短板，提升企业防范风险和化解风险的能力，保障食品销售主渠道质量安全，防范区域性、系统性风险。

本次抽查委托第三方机构实施，先后检查了超市总部、所属门店和配送中心。通过查看现场、询问人员、调取材料等方式，重点检查超市自查、建立食品安全追溯体系、经营过程控制等情况，重点加强肉及肉制品、乳制品、粮食加工品、食用油、冷藏冷冻食品等日常大宗消费食品安全状况的检查。同时开展相关法律法规的培训、宣传，帮助企业提升风险排查和管控水平。

为加强食品销售主渠道质量安全监管，济南市市场监管局制定监督检查计划，将食品超市主体责任落实和食品安全风险隐患问题列入“守底线、查隐患、保安全”专项行动问题清单，并组织开展食品超市食品安全体系抽查工作。下一步，将继续对部分食品超市开展体系抽查，全面排查大型食品超市存在的食品安全风险，指导督促超市消除隐患，守牢安全底线。