中国消费者报福州讯（记者张文章）2023年春节期间餐饮消费逐渐回暖。为进一步保障春节期间餐饮食品安全，福建省三明市市场监管局多措并举，强化春节期间餐饮服务食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。

高度重视，开展专项部署。三明市市场监管局高度重视节日餐饮安全，要求在全市市场监管全领域部署安全隐患排查的基础上，重点开展餐饮环节食品安全专项检查。1月6日，该局下发《关于加强2023年春节餐饮服务食品安全监管工作的通知》，要求各县（市、区）充分认识做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性，全面落实“四个最严”要求，结合辖区实际研究制定具体措施，迅速行动，狠抓落实，特别是对年夜饭、团体宴席、农村集体聚餐等一次性人数众多的聚餐行为，要提前介入，重点防控，坚决防止重大食品安全事故的发生。

领导带队，实施联动检查。针对春节期间人员流动量大、聚餐活动增多、食品消费旺盛等特点，三明全市餐饮系统由当地党委政府领导或局领导带队，联合食品生产、流通环节，对预包装食品工厂、生鲜超市、综合市场、承办年夜饭的餐馆等食品企业进行节前专项检查，共计检查餐饮服务提供者1913家次，发现食品安全违法违规问题155个，下达责令整改通知书60份，取缔无证经营1家，立案查处1起，督促食品经营者开展食品安全自查，落实好企业食品安全主体责任。

广泛宣传，发布消费提醒。三明市以县（市、区）为单位，依托官网、微信公众号、融媒体、美篇、约谈会等渠道，对餐饮服务单位和广大消费者进行消费提醒，要求餐饮单位依法诚信经营，不得超负荷、超范围经营，落实好餐饮服务全环节的食品安全保障措施；提醒广大消费者要科学消费、理性消费、安全消费，注意食品贮存条件和加工方式，谨慎食用可疑食品，做到文明用餐、合理膳食、杜绝浪费。截至1月28日，三明全市共计发布消费提示12篇，开展宣传报道11次。

应急值守，坚守岗位职责。三明市市场监管局严格执行春节期间24小时值班制度，畅通“12315”投诉举报热线和值班电话，密切关注餐饮服务食品安全状况，对餐饮服务食品安全举报投诉做到及时、妥善处理，守护全市人民过一个安全、欢乐、祥和的新春佳节。