烟火气的市集，点亮杭州商业版图

杭州日报讯 为进一步提振经济发展，促进就业及消费，今年3月13日，杭州市城管局发布最新商业外摆措施，在杭州52个智慧商圈、商业特色街、夜间经济聚集示范区，以及若干个区级商圈等区域，加大对商圈、商业街区外摆经营活动的支持。搭上了政策的顺风车，杭州的各大市集纷纷亮相。

规范有序的市集摊位，为就业提供契机、提升消费，为城市增添亮丽风景线。有了市集，更增添了城市烟火气。暑热褪去、夜幕降临，华灯初上的杭州市集也来到了一天中最惬意的时光……

藏在市集里的人间烟火气

京杭大运河大兜路段，沿街市集的灯光映照在波光粼粼的河面，形成了一道亮丽的风景线。行走在古色古香、充满烟火气的外摆摊位，就像“穿越”回了宋朝。

走到大兜路的中段，目光被一家装潢古朴的摊位所吸引，写着“酒”字的旗子上绣着“甜酒酿”三个字。

这家店名叫“瓦总家的甜酒铺子”，时不时有路人驻足观看、购买，不买也可以免费试吃。

“不谦虚地说，我算是这里的‘明星’铺位吧，这里的摊主都认识我。我去年国庆节开始在这里摆摊，主要卖纯手工制作的甜酒酿，还有一些其他饮品。”摊主小瓦一边招揽顾客，一边和记者搭着话。

另一家店铺乍看并不知道是卖什么的，凑到摊位前才知道，这是一家做蜡制香薰工艺品的小摊儿。摊主正忙着指导一位小女孩DIY（按照自己的喜好进行专属定制）香蜡造型。

“对于潮人来说，香薰已经成了他们彰显个性的‘社交货币’。”摊主介绍道。

位于小河公园的“小河市集”在杭州的存在感也很强，市集上一位叫“凝梦成霜”的摊主在“小红书”上很有名，她是从事新中式手作的匠人型摊主。

“我希望越来越多的年轻人放慢脚步，好好感受一下中国传统文化滋养，让自己的人生更加丰富。”凝梦成霜说。

记者看到，她的不少作品与非遗文化挂钩，比如非遗多宝发簪、非遗缠花蝴蝶款项链、非遗缠花发钗等，看上去既有古典东方之美，也颇具时尚感。

“我之所以喜欢逛市集，是因为在市集上能发现很多线上以及商超里买不到的东西，每次赶集都有全新的体验，还可以认识很多志趣相投的摊主、顾客，其中有不少人是知名潮人、文艺大咖、能工巧匠，和他们交流真的很有趣。当然，对我来说，最重要的还是拍照啦。杭州不少市集都很有特色，有古风，有后现代风，拍照特别‘出片’。”正在大兜路逛市集的00后吴莉琪告诉记者。

发展市集，形成“三赢”局面

为什么要在线上商业繁荣的今天大力发展线下市集？不同的人有着不同的答案。

在今年5月的良渚玉鸟集启幕仪式上，杭州市余杭区委常委、宣传部部长倪伟俊曾表示：“‘玉鸟集’一方面传承久远的良渚文明，另一方面贡献全新的城市文化IP和商业IP，同时联动整个良渚片区的旅游、文化产业，将玉鸟集项目打造成良渚文化大走廊的重要节点、杭州文化艺术商业的新地标。”

对市集摊主小瓦来说，他是带着孩提时代的情怀来摆摊的：“我老家是千岛湖的，甜酒酿是最让我魂牵梦绕的童年味道，长大后却发现尝不到了，于是我就想，为什么不自己做呢？现在，九成以上的顾客对我的甜酒酿很满意，回头客的比例在五成以上。大多数时间，收入稳定在2700元-3500元/日，高峰期的日营业额达3700元，月入账万余元。”

凝梦成霜则很有“野心”，希望自己的作品能成为一种生活方式，影响更多人。“我们的客户包含各行各业、各个年龄段的人群，也有外国友人。希望我这小小的摊位，为传播中国文化做一点力所能及的贡献。”凝梦成霜自豪地说。她的营收也相当可观，每晚（一般为18：00-21：00）收入可达1500元，高峰期超2000元。

杭州望舟文化艺术有限公司是小河市集的主理企业，对市集的发展有自己的看法。“杭州自古以来就是各色商贾、文人墨客的云集之地，西湖、大运河、良渚等地也自带流量，天然具备创办各种市集的优势。小河公园本身就是杭州的网红公园，很符合复古庙会类市集、文学艺术类市集的氛围。”望舟公司副总郑雯馨表示。

杭州形意文化创意有限公司旗下的别样集品牌在杭州已开展了多次市集活动，并获得了不错的反响，总经理朱虔宁认为：“杭州目前的市集与国外成熟市集相比，还存在着不小的差距，但发展速度很快，正一步步趋于完善。如果让我们来组织一场市集，我们并不想把它做成纯粹的商业性市集，而是营造一个集文创、空间设计、潮流艺术等多种要素于一体的综合性城市空间。”

为市民提供集购物、观光、社交、娱乐于一体的夜生活空间；让市集商家拥有更多就业途径与增收渠道；通过市集，为辐射范围内的商圈、景区、社区引流，形成良性互惠闭环。市集发展良好，会形成一个“三赢”的局面，而这“三赢”也是老百姓美好生活最真实的写照和满满幸福感的体现。