中国消费者报南京讯（记者薛庆元）近日，江苏省南京市市场监管局举办首期食品生产单位“直播食训营”活动，60家食品生产企业参加，通过理论学习、规范解读、技巧实操、直播PK等形式提升直播技能。南京市市场监管局党组成员、副局长吴娟表示，希望企业能够把握新形势、掌握新技术、凝聚新力量，了解直播运营知识和模式，激发传统食品行业活力，促进南京食品企业健康发展，争做合法合规的生产经营者、南京品牌的形象代言人、食品安全宣传的志愿者。

培训中，专家老师为学员详细解读了网络直播广告用语规范，系统讲解了直播电商行业现状、短视频直播模式、短视频创推理论、直播间创建流程和直播运营方式，解析直播产品展示和演示技巧、直播销售演讲技巧、短视频拍摄剪辑技巧等，并指导学员现场编写短视频文案脚本，实地取景拍摄，运用拍摄剪辑技巧完成短视频创作等。

同时，培训现场搭建了直播间，学员组队进行直播“实战”。学员们运用所学知识设计直播场景、制定直播策略、明确上播人员流程和分工，轮流上阵带货，实操货品上架销售，体会直播销售技巧与实际运营。根据实时销量统计，“实战”直播2小时，共有2860观看人次，分享322次，点赞44.3万，评论656条，销售产品188件，交易金额8580元。

据介绍，今年初，南京市市场监管局发布了“助企纾困促发展”调查问卷，结果显示大多企业缺乏直播带货的经验，迫切需要借助直播技术拓宽企业销售渠道。“为进一步助企纾困，引领食品行业由传统零售向新零售转型，此次通过‘理论+案例+实操’的形式，手把手教企业打造专属直播间。”南京市市场监管局食品生产安全监管处处长张家斌表示，接下来，南京市市场监管局将坚持监管与服务并重，持续开展“直播食训营”系列活动，优选有地方特色、质量安全有保障、主体责任落实到位的食品生产单位，打造产品有品质、消费者有口碑、宣传有影响力的示范直播间，以高效能监管、高水平服务助力食品产业高质量发展。