中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）擦净“小饭碗”，温暖“大民生”。为着力解决小餐饮后厨环境脏、乱、差顽疾，确保百姓吃得放心、安心，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局以“食安龙江护民生”为牵引，近日集中开展小餐饮食品安全专项整治，保障人民群众饮食安全。

据介绍，为使专项整治收到实效，齐齐哈尔市市场监管局成立督导检查组，对小餐饮店进行突击检查，重点打击加工场所环境卫生脏、乱、差、餐具不消毒等违法行为。同时曝光不文明行为，并要求违规店家进行整改。以此警示和督促餐饮单位主动规范经营行为，积极整改提升，强化各经营户的主体责任意识。

该局从小餐饮的“疑难杂症”着手，重点检查餐饮服务场所内外环境是否符合要求、餐具清洗消毒是否符合规定、加工制作食品是否生熟分开、食品原料辅料进货渠道是否规范等，对检查过程中发现的不合法、不合规的情况，明确责任清单、问题清单，责令限期整改；从破解小餐饮的“监管难题”着力，把前期检查、抽查中发现的问题作为检查重点，建立问题台账，组织小餐饮整治“回头看”，再次排查食品安全风险点和督查前期存在问题整改落实情况，确保问题整改到位、查处到位、提升到位，整治行动抓出成效，持续促进餐饮食品安全监管工作水平提升。

齐齐哈尔市市场监管局表示，将持续加大对小餐饮食品安全宣传、监管、指导力度，精准落实食品安全各项措施，压实经营者主体责任，提高风险意识，全力守护市民的用餐安全。