中国消费者报报道（记者耿记安）谁能想到，在郑州市医院周边一些店铺销售的“蛋白质粉”，每100克产品中蛋白质含量还不到10克。专家表示，这些蛋白质含量在10%以下的“蛋白质粉”对身体的康复很难起到作用。近期，《中国消费者报》记者对郑州市医院周边的“蛋白质粉”市场做了调查。

消费者投诉：购买的产品蛋白质含量低

7月底，郑州市的范女士向《中国消费者报》河南记者站投诉，称不久前她在郑州大学第一附属医院陪护80多岁的母亲，顺手在医院门口的一家超市花120元给母亲购买了一盒“无加蔗糖蛋白质粉”。为了给母亲补充营养，无论是住院期间还是回家静养以后，她每天都会让母亲冲服这款产品。范女士每次让母亲冲服时还严格遵照产品说明：“取本品适量倒入杯中，加入开水搅拌均匀”。

范女士说，本想着用它给母亲补充营养，可过了20多天，母亲的精神状态反而更差。范女士仔细查看这款产品的营养成分表发现：每100克产品中蛋白质含量只有6.0克。

范女士购买的蛋白质粉营养成分表显示每100克产品中蛋白质含量为6.0克。耿记安/摄

范女士母亲的主治大夫告诉她，这样的“蛋白质粉”，营养价值低，病人长期服用很难快速提高免疫力，还会贻误病情。范女士立刻让母亲停用了这款“蛋白质粉”。

记者调查：医院周边相关市场鱼龙混杂

接到投诉后，8月1日至8月7日，记者走访了郑州市大学路、建设路、东风路、康复前街、纬五路上多家大型医院周边，发现了十几家水果店、超市、礼品店里都有各式各样的“蛋白质粉”在售卖。

这些店铺里的“蛋白质粉”都有精美的礼盒包装，价格从78元到188元不等。记者粗略统计了一下，这些店铺里的“蛋白质粉”产品名称有：中老年加钙蛋白质粉、牦牛骨钙蛋白质粉、无加蔗糖蛋白质粉、高钙蛋白质粉、益生菌高钙驼乳蛋白质粉、阿胶多肽蛋白质粉、中老年益生菌蛋白质粉、海参肽高钙蛋白质粉、灵芝蛋白质粉、人参营养蛋白质粉等。

但记者仔细查看这些产品的营养成分表，看到大部分产品每100克含量中蛋白质的含量不足10克，最高的也只有16克，最低的一款牦牛骨钙蛋白质粉每100克产品中蛋白质含量只有2.9克。

而且在产品类型栏，记者看到这些“蛋白质粉”标注的是：方便冲调食品、方便食品、其他方便食品、植物蛋白固体饮料、蛋白型固体饮料。

调查期间，记者看到前来这些店铺购买“蛋白质粉”的消费者络绎不绝。一个老板指着标注着“灵芝蛋白质粉”“人参营养蛋白质粉”字样的产品表示，这两款1千克的礼盒装售价128元，因为有人参、灵芝字样卖得特别好。记者在人参营养蛋白质粉的营养成分表上看到：每100克产品中蛋白质含量为12克。

随后，记者走访了郑州市多家药店，看到药店里售卖的相关产品统一名字是“蛋白粉”，并且产品上都有小蓝帽标志，小蓝帽上有保健食品批号和国家市场监督管理总局批准字样。而且产品名称简洁明了：复合蛋白粉、乳清蛋白粉、蛋白粉，其中的蛋白质含量普遍在80%以上。每公斤装的产品售价在228元到498元不等。

此外，记者在网购平台上看到多款相关产品的名称都是“蛋白粉”，蛋白质含量在50%到95%不等。每公斤装售价在168元到688元不等。

专家观点：蛋白粉有国家标准

“医院周边线下销售的‘蛋白质粉’含量非常低，有的甚至在10%以下。从营养保健的角度说，这类产品起不到有效补充蛋白质的作用。含量太低的蛋白质从日常饮食中都可以获取。”8月8日，河南省营养保健协会会长高健告诉《中国消费者报》记者。

高健表示，目前市场上供消费者选购食用的主要是大豆蛋白粉、花生蛋白粉、乳清蛋白粉及复合型蛋白粉。这些产品中蛋白质含量都有严格、统一的国家标准。

随后，记者看到了高健提供的国家标准，具体分为大豆蛋白粉、花生蛋白粉、乳清蛋白粉标准。如果单一衡量蛋白质含量这个指标，大豆蛋白粉和花生蛋白粉的蛋白质含量必须不低于50%，乳清蛋白粉的蛋白质含量必须不低于25%。

“目前，市场上营养保健功能的蛋白粉主要还是大豆蛋白粉，并且企业标准都普遍高于国家标准，大豆蛋白粉按蛋白质含量分优质（≥90%）和普通（≥70%）两类，也就是说，补充蛋白质要选购蛋白质含量在70%以上的蛋白粉，蛋白质含量太低，食用了基本没有用。”高健说。

“蛋白粉是分级的，五星蛋白质含量≥90%，三星蛋白质含量为75%—89%，一星蛋白质含量小于60%。食用蛋白粉的人群都是需要快速补充蛋白质，所以最好选择五星蛋白粉。至于那些蛋白质含量10%左右的‘蛋白质粉’，没有食用意义。”8月8日，河南农业大学食品科学技术学院博士白雪原告诉《中国消费者报》记者。

明明有蛋白粉的国家标准，医院周边为什么还会出现那么多蛋白质含量远远低于国家标准的所谓的“蛋白质粉”呢？

高健认为，这些商家和生产厂家是在打蛋白粉市场的擦边球。首先，在产品名称上，这些产品只是笼统地打个“蛋白质粉”的概念，而不是专业的蛋白粉；其次在产品类型上，这些产品只是简单标注“方便食品”字样，而不是保健品。但是，消费者并不懂这些“蛋白质粉”和蛋白粉之间的区别，购买时也很少看营养成分表，只是感觉高大上、包装精美、价格便宜就行，这便给了这些商家和厂家可乘之机。

消协行动：将开展比较试验

记者发稿前从河南省消费者协会了解到，针对市场上尤其是医院周边超市、礼品店、水果店销售“蛋白质粉”的现状，河南省消费者协会已经与河南省食品和盐业检验技术研究院对接研讨，准备对医院周边的“蛋白质粉”市场进行一次比较试验。并组织各行业专家研讨评判，针对比较试验中发现的问题将公开发布，让消费者明确分辨蛋白粉市场上的“李逵”和“李鬼”。

医院周边的“蛋白质粉”到底出自哪里？是怎么流向市场的？本报将继续予以关注。