中国消费者报北京讯（记者董芳忠）近日，北京市海淀区市场监管局根据举报线索，查处一起涉嫌制售掺假掺杂的牛肉串案件。

接到举报后，执法人员迅速展开行动，对某餐饮管理有限公司经营的“牛肉串”开展抽样检测。检测结果显示，该“牛肉串”中检出了牛源性成分和猪源性成分。经进一步调查核实，该公司称“为了增加肉串的口感和风味”，在每串“牛肉串”中添加了两块猪肥肉，但其菜单上该菜品名称仍标注为“牛肉串”，未如实标明猪肥肉等其他配料成分。当事人的行为构成经营掺假掺杂食品的违法情形，海淀区市场监管局依据《食品安全法》，对当事人依法作出没收违法所得、罚款的行政处罚。