据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，7月28日—8月3日猪肉（含生猪）、蔬菜交易量略涨，水产品交易量下跌；猪肉批发价略降，蔬菜和水产品批发价以涨为主。

上周猪肉日均交易量8807头（675.56吨），环比增加1.3%；生猪到杭价日均16.28元/公斤，较前一周上涨0.12%；猪肉批发价日均19.2元/公斤，下跌0.83%。与前一周相比，猪全精肉上周零售价35.66元/公斤，下跌0.53%；猪后腿肉27.35元/公斤，下跌4%；猪大排37.21元/公斤，上涨1.78%；猪无骨夹心肉29.87元/公斤，下跌1.48%；猪肋条肉37.56元/公斤，下跌0.45%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3925吨，上涨4.46%。近期杭州蔬菜市场整体呈现涨跌调整态势。17个蔬菜品种上周批发价“10涨1平6跌”，整体均价3.8元/公斤，上涨1.06%。批发价涨幅较大的为：花菜4.09元/公斤，上涨11.14%；大白菜1.7元/公斤，上涨7.59%；菠菜8.5元/公斤，上涨5.46%。跌幅较大的为：丝瓜4.84元/公斤，下跌3.39%；冬瓜1.25元/公斤，下跌3.1%；芹菜5.17元/公斤，下跌3%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“12涨16跌”，整体均价9.58元/公斤，下跌3.43%。胡萝卜、小白菜等品种受供应减少影响零售价有所上涨，其中胡萝卜上周零售价5.62元/公斤，上涨7.87%；小白菜6.17元/公斤，上涨7.49%。毛豆、丝瓜等因产地供应增加导致零售价格回落。上周毛豆零售价9.47元/公斤，下跌16.27%；丝瓜8.69元/公斤，下跌15.88%；茭白13.84元/公斤，下跌14.78%。

上周蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋批发价7.66元/公斤，下跌0.74%；鸭蛋批发价15.3元/公斤，持平。

水产品上周批发交易总量3019.85吨，日均交易量431.41吨，下跌8.28%。8个水产品种上周批发价“5涨2平1跌”，整体均价42.84元/公斤，上涨1.69%。批发价涨幅较大的有：小黄鱼62.57元/公斤，上涨7.88%；带鱼35.86元/公斤，上涨2.45%。纳入监测的11个水产品上周零售价“9涨2跌”，整体零售均价63.52元/公斤，上涨1.88%。零售价涨幅较大的有：带鱼51.88元/公斤，上涨9.34%；草鱼26.55元/公斤，上涨6.54%。（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）