夏夜烟火，点燃了城市活力，小龙虾的麻辣诱惑、烧烤的滋滋焦香、冷饮的沁人冰爽，更是临平夏夜最生动的图景。然而，舌尖上的美味，离不开安全这条根基。为筑牢夏季夜间经济及暑期旅游食品安全屏障，预防食源性疾病事件，近期，临平区市场监管局重拳出击，开展夜宵排档及夜间餐饮聚集区食品安全专项执法行动，用“铁腕”守护群众“舌尖上的安全”。

作为夜宵单上的明星产品，小龙虾备受大家欢迎，但因其处理流程复杂，也极易藏匿食品安全风险。近日，临平区市场监管局对塘栖古镇周围的夜宵店开展食品安全检查，重点对小龙虾进行监督抽检，严禁使用危害健康的“洗虾粉”清洗小龙虾。

从露天大排档到网红小酒馆，从烧烤摊到冷饮铺，本次行动覆盖了夏季夜市的丰富业态。执法人员通过查看食品原料及储存条件，检查餐饮具消毒情况，核实从业人员健康证明，对各类餐饮单位进行了全方位的“体检”。

“处罚不是目的，教育和防范才是根本。”行动中执法人员既严肃指出食品安全隐患所在，督促商家限期整改，又采取“说理式执法”帮助经营者意识到食品安全问题，指导其改善食品制作流程，共同擦亮“临里食安”这张民生金名片。

守护夜间食品安全，既是保障百姓生命健康的“民生底线”，也是推动夜间经济持续繁荣的“基石工程”。未来，临平区市场监管部门将持续强化监督检查，跟踪问题整改情况，不断提升商户主体责任意识，让临平的夜晚既能“烟火鼎沸”，更能吃得安心、吃得放心。