中国消费者报福州讯（记者张文章）8月29日5时许，福建省福清市市场监管局联合福清市农业农村局、市公安局组成专项检查组，以早市早查的方式开展肉制品检查专项行动，深化农村假冒伪劣食品及制售假劣肉制品专项整治，切实守护市民菜篮子安全。

专项检查组深入江镜镇重点商户开展暗访检查，现场重点核验猪肉进货来源，核对检验检疫证明的完整性与规范性，严厉打击来源不明、票证缺失、感官异常及涉嫌注水、病害的问题肉品。

此次行动聚焦屠宰、运输、销售全链条打击，重点突出“四查四核”：一查资质，核查“两证一码”；二查源头，核验进货台账、供货方资质等，确保货证对版、证票一致；三查质量，检查肉类贮存条件及环境温升，杜绝变质污染风险；四查规范，现场普法宣传，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，严禁销售未经检验检疫的肉类产品。