当中秋的桂香漫过杭州街巷，这座城市的月饼江湖也迎来了最热闹的时节。2025年中秋将至，不同特色店铺以不同姿态诠释着“老味道”与“新花样”的碰撞，为食客带来多元选择。

塘栖老刀百匠省级非遗工坊用50年老灶的柴火香唤醒乡愁，蛋月烧与手打芝麻月饼成爆款；萧山河上镇非遗桔红糕工坊跨界创新，首推桔红糕风味月饼，素油健康升级适配年轻味蕾；本土连锁品牌九月生活则以萧山萝卜干、金华两头乌猪肉等地域食材打造限定款，减糖版与冷链配送兼顾健康与便捷。

从非遗工坊的烟火气到连锁门店的贴心服务，无论是追求传统匠心、新鲜现烤，还是偏爱健康创新，都能在这些店中找到属于你的中秋圆满滋味。

萧山区河上镇非遗桔红糕工坊

地址：萧山区河上镇徐同泰广场傅氏桔红糕非遗工坊（导航“傅氏桔红糕”）

这家以桔红糕闻名的百年工坊，今年首次将非遗技艺延伸至月饼制作，推出现烤现卖的传统苏式月饼，日均接待近300位顾客，火腿、干菜肉口味常供不应求。工坊采用“阳光厨房”透明化操作，顾客可透过玻璃观看老师傅包馅、压模全过程。

口味推荐：

榨菜鲜肉月饼：选用本地榨菜与三肥七瘦土猪肉，咸鲜多汁，每筒8个售价25元，抖音等平台已售罄3万筒。

百果五仁月饼：手剥核桃、杏仁、松子等10余种坚果混合绵白糖，果仁颗粒分明，甜而不齁，每筒16元。

隐藏款：每日限量供应桔红糕风味月饼，将非遗桔红糕切丁融入豆沙馅，甜糯中透出淡淡薄荷香，仅线下门店可购，售价28元/筒。

塘栖老刀百匠省级非遗工坊

地址：临平区塘栖镇丁山河村幸福的院子（导航“老刀百匠非遗工坊”）

作为连续三年登上央视的省级非遗工坊，今年预售量突破130万枚，较去年翻一番，日均销量超1万枚。工坊以土灶柴火烘焙为核心工艺，保留“三土”传统——土馅料（芝麻、南瓜、紫薯等五谷杂粮）、土制法（全程手工揉面、包馅）、土烘烤（50年老灶），每一口都带着柴火香与米香交织的酥脆感。

口味推荐：

蛋月烧月饼：颠覆传统苏式月饼形态，饼皮融入蛋黄液，烤至金黄透亮，内馅创新搭配咸蛋黄肉松或桂花蜜薯，口感绵密微甜，成为今年销量黑马。

手打芝麻月饼：将带水汽的芝麻高温爆炒至炸裂，再放入石臼击打至香气迸发，融入饼皮后层次丰富，香气比机器制作浓郁3倍。

传统经典款：百果、火腿、椒盐、豆沙“四大金刚”仍占销量40%，每筒8个售价20元，性价比极高。

九月生活（中山北路店）

地址：拱墅区中山北路620号

作为杭州人心中的“榨菜鲜肉月饼白月光”，今年推出地域限定款与健康减糖版，线下门店日均销量超5000个，海外订单同比增长60%，最远发往英国伦敦。

口味推荐：

萧山萝卜干鲜肉月饼：精选本地三年陈非遗萝卜干，与三肥七瘦猪腿肉混合，饼皮酥脆掉渣，内馅汁水四溢，团购价9.9元/3个，上线3天售出10万份。

两头乌猪肉月饼：采用金华两头乌猪肉，肉质细腻弹牙，搭配笋丁提鲜，售价6元/个，适合追求品质的食客。

减糖版系列：红豆沙、黑芝麻口味糖分降低30%，饼皮改用全麦粉，每100克热量减少50大卡，成为健身人群新宠。