赏月、品桂、吃杭帮菜一次配齐

国庆中秋双节同至，杭州西湖畔桂香漫卷、湖月相映，正是以美食赴一场团圆之约的好时机。

杨公堤西湖国宾馆的紫薇厅，以国宾级规格诠释杭帮本味，清水鱼烹制的西湖醋鱼、虎跑泉水蒸就的松茸饭，搭配窗外园林湖景，尽显雅致；南山路柳莺里的闻莺厅，藏在百年桂花树下，桂花栗子红烧肉、开渔季海鲜面带着时令鲜气，餐后还能参与庭院“桂花雅集”；北山路香格里拉的香楼，则用酒香大白鲳、银鳕鱼丸等创新菜，在“老钱风”空间里碰撞传统与现代，二楼露台更是赏月佳处。

三家店或重极致体验，或藏秘境氛围，或擅创意融合，适配不同偏好，但均需提前多日预订。不妨择其一而往，在秋风桂雨与西湖月色中，品江南美味，赴团圆之约。

西湖国宾馆紫薇厅

地址：杨公堤18号西湖国宾馆8号楼（近南山路）

推荐理由：

作为杭州顶级国宾馆的核心餐厅，紫薇厅将江南园林美学与传统杭帮菜完美融合。餐厅毗邻西湖，落地窗外即是葱郁庭院与碧波湖景，国庆中秋期间更可在桂花飘香中品尝时令佳肴。其菜品以“本味”为魂，食材严苛选用原料，如开化清水鱼、金华两头乌猪肉等，烹饪技法传承古法却不失创新。

招牌菜推荐：

• 西湖醋鱼：颠覆传统认知的代表作，选用无土腥味的开化清水鱼，低温浸煮保留鲜嫩，糖醋汁酸甜平衡，搭配姜末提香，被食客誉为“杭州第一醋鱼”。

• 杨梅酒炝虾：选用鲜活河虾以陈年杨梅酒生呛，上桌时仍微微颤动，虾肉裹着浓郁酒香，入口鲜甜微辣，是中秋团圆饭的点睛之笔。

• 虎跑泉水松茸饭：用虎跑泉水蒸制的米饭粒粒分明，融入云南松茸与芝麻的香气，佐以火腿丝提鲜，口感层次丰富。

西湖柳莺里酒店·闻莺厅

地址：南山路清波桥河下6号西湖柳莺里酒店内

推荐理由：

藏身西湖东南隅的柳莺里酒店，是杭州人私藏的“桂花秘境”。闻莺厅以园林式布局闻名，穿过曲径通幽的月洞门，便可在百年桂花树下品尝融合杭帮菜与创意海鲜的秋日盛宴。主厨团队擅长将时令食材与传统技法结合，打造出既精致又不失烟火气的菜品。

招牌菜推荐：

• 桂花栗子红烧肉：精选黑毛猪五花肉，加入当季板栗与新鲜桂花慢炖，肉质酥烂入味，甜香中带着桂花香，是秋日限定美味。

• 开渔海鲜面：梭子蟹、小黄鱼、蛤蜊等10余种海鲜汇聚乳白色汤头，搭配手工米面，鲜得让人掉眉毛，国庆期间正值东海开渔，食材尤为肥美。

• 陈皮雪梨花胶汤：以老陈皮、雪梨与花胶慢炖而成，汤色透亮，温润滋补，是解秋燥的佳品。

香楼

地址：北山路78号杭州香格里拉饭店4号楼

推荐理由：

由叶马创始人马敏冬打造的高端餐厅，选址西湖畔百年历史建筑，以“现代老钱风”设计美学与创新杭帮菜闻名。餐厅将传统技法与国际化食材结合，如银鳕鱼替代传统鳜鱼制作斩鱼圆，黑松露融入吴山烤鸡，既保留本味又赋予新意。

招牌菜推荐：

• 酒香大白鲳：以陈年花雕酒点化冰鲜白鲳，肉质洁白如雪，入口即化，搭配秘制酒糟汁，酒香与鱼鲜交融，堪称“镇店之宝”。

• 四点金焖花胶：花胶炖煮至胶质浓稠，汤汁可拉丝，搭配金华火腿与瑶柱，滋补养颜，是中秋团圆饭的养生之选。

• 手斩银鳕鱼丸：纯银鳕鱼肉手工捶打制成，Q弹多汁，搭配鸡枞菌与清鸡汤，鲜味层层递进。