中国消费者报福州讯（记者张文章）福建省漳州市市场监管局坚持问题导向，聚焦民生关切，通过高位部署、精准打击、压实责任、宣传共治“四向发力”，全面排查化解肉制品安全风险隐患，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，规范肉制品市场秩序，筑牢食品安全底线。截至目前，漳州市市场监管局共立案查处肉制品案件135起，涉案物品5278.28公斤，涉案货值12万元，罚没款121.6万元。

漳州市市场监管局成立工作专班，印发工作方案，明确“检查全覆盖、问题全整改、风险全管控”总体目标，联合驻局纪检组建立“月调度、周汇报”工作推进机制，形成上下贯通、横向到边的指挥监管体系。与公安、农业农村部门建立“一月一会商”机制，强化线索互移和信息共享。

漳州市市场监管局坚持源头严防、过程严管、风险严控，聚焦肉制品生产经营主体及第三方冻库等重点场所，重点对原料肉进货查验落实情况及是否存在掺杂掺假、“两超一非”等违法行为，开展“拉网式”排查，实行“清单化、闭环式、销号制”管理。累计检查生产经营主体2661家次、排查问题1158个，已完成整改1131个。将抽检由“事后查处”变为“事前预警”，综合分析研判，抽取价格较低、消费投诉多、涉嫌虚假宣传的肉制品进行检测。漳州全市共组织专项抽检监测1039批次，发现并处置问题产品27批次。与此同时，聚焦监督检查、抽检监测、投诉举报等问题线索，坚持深挖彻查、从严惩处。建立与公安的联合执法和案件移送机制，对涉嫌犯罪的坚决移送公安机关依法严惩。今年就移送公安9起，追究责任人1人。

漳州市市场监管局采取“问题导向+精准施策”模式，组织抽检不合格或存在问题的40家肉制品生产企业开展集体约谈会，通报抽检监测情况、剖析问题根源，要求企业牢固树立食品安全第一责任人意识，签订《肉制品质量安全承诺书》，自觉接受社会监督。引入第三方专业机构对99家肉制品生产企业完成风险评价，对累计排查出的517条问题督促企业闭环整改，帮助企业提升质量安全管理水平。

与此同时，漳州市市场监管局依托多元化的线上线下传播矩阵，广泛开展《肉制品安全宝典》视频的公众科普宣传工作，提升公众认知。进一步畅通12315投诉举报平台，联合公安、农业等部门发布《肉制品违法犯罪线索征集公告》，对消费者提供的违法线索做到快速响应、及时核查、依法处理。邀请人大代表、特约监察员参与，为肉制品整治工作献策献力，提升整治行动的透明度和公信力，营造全社会共同关心、支持、参与肉制品安全治理的良好氛围。