近日，一座“植物工厂”在钱塘区河庄街道江东村投用——种菜不用土，也不靠阳光，只需轻轻一点手机，蔬菜就能茁壮成长。

怎么做到的？

7天，豌豆苗端上餐桌

这是一个集装箱式立体多层旋转种植方舱，从外部看，并没有什么特别之处，不过，内藏高科技。

走进种植方舱，不见传统农田里的泥土，也看不到洒落的阳光，取而代之的是“能精准控制的清新空气”和360度智能补光系统。立体旋转种植架就像一座缓缓转动的摩天轮，载着一株株作物平稳运行。94个托盘在精密系统的驱动下循环转动，确保每棵菜都能均匀地获取光照与水肥。

在这座植物工厂里，农场负责人不用日日躬身于田间地头，只需通过手机或监控中心的屏幕，就能对舱内作物的生长状况了如指掌、远程管理。“指尖种菜”的现代农业正在走进现实。

“从把种子放进托盘的那一刻起，剩下的工作几乎都可以交给系统了。”植物工厂负责人赵卫兵一边演示一边介绍，“我坐在办公室里，点点手机就能调节光照、温度和湿度，把天气、病虫害等所有不可控的自然因素，都牢牢掌控在可控范围内。这里不需要阳光、土壤和肥料，连灌溉用的都是净化水，真正实现了全天候、无污染生产。”

芽类菜种植时，芽体360°均匀受光，生长周期缩短至7天，且无农药残留。

这座“植物工厂”的首批成果——鲜嫩的豌豆苗，仅用一周时间就完成了从播种到收获的全过程，如今已经端上了市民的餐桌。

更令人惊喜的是，这个20平方米的集装箱，通过立体种植技术，创造了超过80平方米的实际耕种面积，土地利用率达到传统模式的4倍，实现“一亩地产出四亩菜”的突破。

除了芽苗菜，这个“植物工厂”还是个全能选手——种叶菜、菌菇、牧草和育苗样样精通。以畜牧业大麦草为例，一个集装箱单次能产出高达8吨的优质牧草，可替代20%的精饲料，显著降低养殖成本。

“植物工厂的核心优势在于集成多项农业科技，将颠覆传统农业‘面朝黄土背朝天’模式。”赵卫兵介绍，全自动立体旋转系统确保作物均衡受光，智能水肥滴灌技术培育的幼苗根系发达，移栽成活率高达95%。

一亩地产出，堪比八亩地

在桐庐县横村镇，另一座高科技“蔬菜工厂”也在悄然改变着传统农业——播种、浇水、施肥全部由电脑精准控制。

走进盒马生鲜直采基地，一体化播种机正平稳运转，在规律的机械声中，铺土、播种、覆土等工序一气呵成。工人们熟练地将播种好的穴盘码放整齐，放在小推车上。

“这条自动化流水线播种的是生菜种子。”基地负责人方又平介绍，“播种后约一周发芽，两个月左右就能收获。”这个总用地143亩的基地，总投资约1500万元，配备了智能控制系统、立体种植循环机、水肥一体机等先进设施，处处透露着现代农业的“科技范儿”。

在生菜种植区，立体循环种植机缓缓转动，7层种植架上的14个托盘中，嫩绿的菜苗长势喜人。“这种方式让土地效益达到传统种植的8倍左右，实现‘一亩地产出，堪比八亩地’。”方又平解释，“在循环转动中，每株作物都能获得均匀的光照和精准的水肥补给，品质更加稳定。”

目前，蔬菜基地主要种植辣椒、生菜、韭菜三个品类。预计到10月下旬，首批科技培育的蔬菜就将登陆盒马超市。全面出菜时，基地每天可供应约2000公斤新鲜蔬菜，主要面向杭州市场。

从“面朝黄土背朝天”到“指尖种菜”，从“靠天吃饭”到“智慧管控”，杭州这些扎根乡村的“蔬菜工厂”，正以其创新模式为我们描绘着未来农业的崭新图景，也为促进农业提质增效探索出了可行路径。