中国消费者报福州讯（记者张文章）11月18日，记者从福建省宁德市市场监管局获悉，2025年宁德市食品安全工作稳步推进。全年食品安全评价性抽检合格率保持在98.8%以上，没有发生任何级别食品安全事故，没有引发一般级别以上食品安全负面舆情。

宁德市委、市政府连续25年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作纳入民办实事项目，全市6965名食品包保干部共认领食品生产经营主体5.7万家，督导发现问题整改率达100%，全面压实属地管理责任。各部门协同监管，今年宁德市市场监管、教育、公安、城市管理等多部门开展校园周边食品安全等执法检查44次。

今年，宁德市食品生产经营环节“一品一码”追溯管理平台追溯主体达3810家，注册率和录入率均达100%，累计新增录入数据总量9962.61万条，3家重点食用农产品批发市场录入数据总量604.33万条。全市587家学校食堂和8家集配企业100%完成“互联网+明厨亮灶”建设，全市实施“互联网+明厨亮灶”建设的餐饮服务提供者1978家，新创建省级“互联网+明厨亮灶”建设单位6家，共检查入网餐饮经营者4000家次，查办网络餐饮食品案件239起。

宁德市市场监管部门共检查肉制品生产经营单位1354家次，排查发现问题线索1657条，立案查处688起，罚没款69.65万元，移送公安机关案件11起。公安机关侦破假劣肉制品犯罪案件30起，抓获犯罪嫌疑人154人，捣毁生产、加工窝点14个，查获问题肉制品250余吨，涉案金额1800余万元。对全市10893家农村食品经营者实施标签化管理，检查食品生产经营主体9683户次，发现问题1483个，立案查处违法案件1075起，收缴假冒伪劣食品6797公斤，罚没款260万元。

今年该市已完成屠宰环节检测“瘦肉精”19867头份、养殖环节检测“瘦肉精”2976头份。完成水产品质量安全药残快检600批次，合格率达100%。开展食品添加剂“两超一非”专项抽检714批次，合格率达98.7%，督促落实整改问题54个，立案查处案件40件。

宁德市市场监管部门共开展食品安全专题集中培训211场次；教育部门组织全市1625名学校主要负责人及分管领导参加中小学幼儿园安全专题网络培训，并对全市学生资助中心和营养餐学校350多人进行食堂财务管理培训；交通部门对全市4家冷链运输企业进行培训，推动提高人员专业素质和水平。

宁德建成全省首个食品快检综合实验室并投入使用，完成快检11632批次，发现阳性样品51批次，督促市场摊主销毁280多公斤，开展“快检室开放日”活动3次。开展校园食品安全“你点我督”“你点我查”活动22场次，开展“进畲乡、上海岛”快检活动8场次，开展线上线下食品安全宣传和咨询活动178场次。