近日，杭州市场出现了一幕罕见的景象——冬笋与春笋竟同期亮相货架。无论是盒马、叮咚买菜等线上线下平台，还是各大农贸市场，均有销售，为市场增添了一抹“反季”的色彩。这一现象令众多市民惊呼：“分不清现在是春天还是冬天”。

冬春笋同台售卖 价格亲民

记者近日走访了凤起农贸市场，发现大部分蔬菜摊位上均有冬笋和春笋出售，也有一部分摊位只售卖春笋或冬笋。蔬菜区的一位摊主马大姐告诉记者，她这里的春笋售价为35-38元/斤，切过的冬笋25元/斤，未切过的冬笋20元/斤。与刚上市时相比，冬笋的价格已经下降了一半。

“现在还不是最便宜的时候，等过段时间冬笋大规模上市，价格还会进一步下降。”另一位卖蔬菜摊主赵大姐表示，随着本地产能的逐步释放，后续冬笋价格将更加亲民，让更多市民能够轻松品尝到这份鲜美。

在盒马鲜生（杭州大厦501城市广场店），记者在蔬菜区的一角看到冬笋与春笋被摆在一起。冬笋有两种，分别是安吉冬笋和福建武夷山冬笋，价格分别为安吉冬笋600g 39.9元，福建武夷山冬笋600g 33.4元；春笋主要是雷笋，产自丽水，价格为550g 29.9元。

“往年都是吃完冬笋再等春笋，今年两者竟然凑到一起了，逛菜场时还以为自己看错了。”一位正在盒马选购的市民孙先生笑着说道。

“冬春同台”现象其实并不偶然

“冬春同台”的独特景象，实际上早已悄然出现。然而，由于春笋初上市时价格较高，农贸市场的摊主们并不会立即进货，而是等到大批量春笋上市、价格回落之后才会采购销售，因此给人留下了吃完冬笋再等春笋的印象。

“事实上，冬笋早在7、8月份便已上市，但由于价格高昂且个头偏小，鲜有人问津，所以我通常不会进货。”凤起农贸市场蔬菜摊主赵大姐向记者透露。她称，春笋的情况也颇为相似，实际上10月份便已有少量春笋供应。然而，春笋整体个头较小，进货成本较高，并不划算。

在杭州批发交易市场经营批发生意的张先生向记者透露：“我们目前销售的春笋主要源自福建武夷山和浙江本地，而冬笋则主要来自湖州安吉和福建武夷山的产区，此外还有少量是临安山区新上市的鲜货。春笋的批发价格目前介于15至20元/斤之间，规格较大、品相上乘的春笋售价可达25元/斤；冬笋的批发价格则在20至25元/斤不等，带壳的冬笋售价为15至20元/斤，剥壳后的冬笋则售价20至25元/斤。目前，我们每天冬笋的批发量稳定在3000至5000斤，春笋的批发量约为1000至2000斤。”

张先生坦言，今年“冬春同台”的情况确实比往年明显，这背后最直接的原因就是天气。“今年秋天到初冬一直暖烘烘的，湿度也够，地里的竹笋大概是搞错了季节，以为春天来了就提前破土了。”更有意思的是，山区的小气候又起了反向作用，“山里白天晚上温差大，有些冬笋长得慢，愣是拖到了春笋冒头，这不就凑一块儿了嘛。”

如今，随着物流的日益发达和种植技术的不断提高，冬春笋“同台”的现象或许会越来越普遍，市民们以后可能经常能享受到这种“季节感混淆”带来的丰富选择。对于喜欢尝鲜的市民来说，这无疑是个好消息，他们可以更早地品尝到不同季节的美味笋类。