据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，12月1日—12月7日全市猪肉（含生猪）交易量略涨，蔬菜和水产品交易量略降；猪肉批发价略降，蔬菜整体批发均价小幅上升。

上周猪肉日均交易量11260头（861.05吨），环比增加0.21%；生猪到杭价日均14.21元/公斤，较前一周下跌1.11%；猪肉批发价日均15.78元/公斤，下跌1.62%。与前一周相比，上周猪全精肉零售价31.11元/公斤，下跌1.21%；猪后腿肉26.04元/公斤，下跌1.14%；猪大排35.12元/公斤，上涨0.75%；猪无骨夹心肉26.12元/公斤，上涨1.91%；猪肋条肉36.59元/公斤，下跌0.19%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3256.86吨，下跌4.6%。17个蔬菜品种上周批发价“8涨9跌”，整体批发均价5.64元/公斤，上涨0.36%。批发价涨幅较大的为：芹菜7.51元/公斤，上涨5.03%；冬瓜2.61元/公斤，上涨4.82%；花菜5.99元/公斤，上涨4.54%；跌幅较大的为：小白菜2.26元/公斤，下跌11.72%；青菜2.51元/公斤，下跌4.56%；四季豆12.36元/公斤，下跌3.96%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“17涨1平10跌”，整体均价12.34元/公斤，上涨1.4%。零售价涨幅较大的为：豇豆15.77元/公斤，上涨9.21%；胡萝卜7.13元/公斤，上涨7.7%；黄瓜11.6元/公斤，上涨7.61%；跌幅较大的为：青菜5.72元/公斤，下跌8.19%；莴苣笋9.78元/公斤，下跌7.74%；菠菜15.38元/公斤，下跌4%。

与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋批发价7.6元/公斤，上涨3.91%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

水产品上周批发交易总量2979.75吨，日均交易量425.68吨，下跌1.72%。8个水产品种批发价持平，整体均价40.38元/公斤。纳入监测的11个水产品上周零售价“5涨6跌”，整体零售均价65.29元/公斤，上涨0.26%。近期水产零售价格呈现分化态势，小黄鱼、带鱼受需求回升和捕捞量减少影响，零售价涨幅较大，其中小黄鱼零售价47.88元/公斤，上涨7.14%；带鱼42.27元/公斤，上涨5.49%。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）