据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年12月15日—2025年12月21日全市猪肉（含生猪）和水产品交易量上涨，蔬菜交易量下跌；猪肉、蔬菜批发价略涨。

上周猪肉日均交易量12138头（916.31吨），环比增加3.5%；生猪到杭价日均13.89元/公斤，较前一周下跌1.14%；猪肉批发价日均16.1元/公斤，上涨1.77%。与前一周相比，猪全精肉上周零售价31.58元/公斤，下跌1.53%；猪后腿肉25.43元/公斤，上涨0.12%；猪大排34.65元/公斤，上涨0.43%；猪无骨夹心肉25.56元/公斤，上涨1.51%；猪肋条肉36.1元/公斤，下跌2.25%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3028.57吨，下跌5.91%。17个蔬菜品种上周批发价“11涨6跌”，整体批发均价5.68元/公斤，上涨1.25%。批发价涨幅较大的为：西红柿8.5元/公斤，上涨21.6%；茄子9.13元/公斤，上涨12.16%；青圆椒8.2元/公斤，上涨11.26%；跌幅较大的为：花菜5.57元/公斤，下跌16.99%；四季豆11.62元/公斤，下跌7.26%；丝瓜7.7元/公斤，下跌5.29%。近期，部分茄果类蔬菜零售价呈上升趋势，青尖椒、茄子等品种价格走高，市场供应偏紧。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“11涨17跌”，整体零售均价12.3元/公斤，下跌0.08%。零售价涨幅较大的为：青尖椒16.42元/公斤，上涨9.18%；毛豆14.15元/公斤，上涨6.47%；茄子15.2元/公斤，上涨5.85%；跌幅较大的为：莴苣笋8.16元/公斤，下跌10.62%；长瓜14元/公斤，下跌9.09%；萝卜3.1元/公斤，下跌8.28%。

与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋批发价7.57元/公斤，下跌0.38%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

水产品上周批发交易总量2925.75吨，日均交易量417.96吨，较前一周上涨1.95%。8个水产品种上周批发价持平，整体批发均价40.38元/公斤。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“2涨9跌”，整体零售均价64.28元/公斤，下跌1.67%。零售价涨幅较大的有：鲳鱼62.18元/公斤，上涨5.41%；墨鱼68.47元/公斤，上涨1.05%。（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）