高性价比+高颜值+高品质，一站式满足火锅瘾

在杭州的烟火街巷里，自助火锅始终是老少咸宜的舌尖盛宴——既能酣畅淋漓地实现食材自由，又能在氤氲热气中解锁欢聚时光。从西湖边的高端和牛放题，到滨江高性价比的旋转小火锅，再到唐风氛围感拉满的连锁寿喜烧，各有千秋的火锅店总能满足不同食客的味蕾需求。无论你是追求品质的饕餮老饕，还是看重实惠的干饭达人，都能在这里找到心仪的火锅阵地。

一和幸寿喜烧·和牛放题

地址：上城区延安路292号工联CC F4

这家位于西湖边的寿喜烧自助是杭州新晋网红餐厅，主打澳洲M8-9和牛放题。餐厅采用高级MUJI风装修，原木色搭配暖光灯，还有独特的香水墙，营造出浓浓的日式氛围。最大的亮点是现切的澳洲和牛，有着漂亮的雪花纹路，色泽新鲜，肉片又大又厚，涮几秒裹上无菌蛋液，口感鲜嫩多汁、嫩滑无比，奶香味十足。

除了顶级和牛，这里还有酒醉小龙虾、现剥榴莲、海鲜拼盘等特色菜品。小龙虾个头大且带黄，虾肉紧实Q弹、酒醉入味；现剥榴莲果肉又糯又甜，吃起来像冰淇淋；鲍鱼新鲜，生蚝个头大，大虾、八爪鱼等食材蘸调料也十分鲜美。

餐厅提供多种价位选择，从149元到299元不等，丰俭由人。所有食材包括和牛、海鲜拼盘、蔬菜水果、甜品饮料、冰淇淋等都能无限续盘畅吃。服务方面特别贴心，有剥虾服务，服务员会根据顾客喜好提供专业建议。

蛮涮自助小火锅(杭州滨江天街店)

地址：滨江区江汉路1515号滨江天街4楼西侧

这家店在滨江区自助餐好评榜排名第一，以超高性价比著称。餐厅采用旋转小火锅模式，上百种菜品通过传送带送到面前，想吃什么自己挑选。提供七种口味锅底，包括牛油锅、菌菇锅、花胶鸡汤锅等，辣的不辣的都有。

菜品种类非常丰富，肥牛卷、五花肉卷品质很好，可以无限畅吃。特别推荐这里的粉嘟嘟小汉堡，每个都是粉色的，里面有炸鸡块、芝士，会流心，造型可爱味道也很棒。还有现烤的榴莲披萨、爆汁比管鱼、炸蟹棒等特色菜品。

店内水果种类很多，都是当季新鲜水果，菠萝蜜、芭乐等特别甜。甜品区有自制的牛乳冰淇淋、泡芙、瑞士卷等，饮料区还有花茶可以DIY。用餐时间长达90分钟，食材补货及时，小料台干净整洁。

服务方面特别贴心，生熟夹子分开使用，服务员会主动介绍菜品，帮加汤，桌面也会及时清理。整体环境干净整洁，食材新鲜度很高，在这个价位能吃到这样的品质实属难得。

牛New寿喜烧(来福士中心店)

地址：上城区新业路228号杭州来福士中心F6

这家店是上海自助餐口味榜No.1的知名品牌，在杭州开设的分店同样火爆。餐厅采用唐风主题装修，以大红色为主色调，有亭台阁楼、绿树红花的装饰，一步一景，氛围感十足，仿佛让人一秒穿越回唐朝，很适合拍照打卡。

招牌牛New特色寿喜锅是必点锅底，鲜香带微甜，是涮肉的绝配。搭配无菌蛋和和牛堪称完美，牛肉嫩滑多汁。海鲜拼盘品质很棒，能实现大虾、鲍鱼自由，还有山姆同款小青柠汁解腻。

除了和牛和海鲜，这里还有50多款菜品不限量供应，玫瑰晴王葡萄无限量，杏仁冰淇淋、小老鼠甜品都很好吃。提供139元、169元、219元三个价位选择，每个价位都有超高性价比，219元就能实现和牛畅吃。

服务超棒，店员热情，会根据顾客喜好贴心服务，如拿大扇贝皇、帮忙剥虾等。交通便利，从地铁4号线江锦路站步行几百米可达。