中国消费者报南宁讯（记者顾艳伟）记者近日从广西壮族自治区柳州市市场监管局获悉，2025年，该局以机制创新、精准监管、共治共享为抓手，累计检查食品经营主体6.1万家次，整改风险隐患6400个，立案查处案件2006件。

据了解，柳州市整合31个成员单位组建市食品药品安全委员会，修订工作规则并推行“三书一函”制度，下发19份督办函件打破部门壁垒。建立市县乡村四级包保机制，5000余名干部全覆盖包保5.5万家食品生产经营主体，推动企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，实现风险隐患早发现、早处置、早清零，推动监管从“碎片化”迈向“一体化”。

以日常监管为基础、专项整治为突破，柳州市聚焦关键领域精准发力，制定肉制品整治专项操作指南，查办案件129件、打掉非法窝点2个；开展螺蛳粉质量提升专项抽检520批次，明确“冰鲜”产品生产标准；强化食品添加剂全流程管控，推动近100款产品工艺升级，查办相关案件76件；完成食用农产品快检28.05万批次，阴性率99.83%。

截至目前，柳州市657家中小学食堂实现“色标管理”等“三个全覆盖”，549家接入“互联网+明厨亮灶+AI”系统；创新校园食堂“承诺立信、积分定级”模式，248家等级食堂获评全国信用场景优秀案例。同时，柳州市推动2万家餐饮企业100%完成风险分级，1782家农贸市场肉商“亮码经营”；组建150支志愿服务队开展宣传948场次，覆盖20.97万人次；深化桂湘黔跨区域合作，凝聚多元共治合力。