中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）当你在夜宵摊大快朵颐的时候，你吃的牛肉串、羊肉串真的是牛肉、羊肉做的吗？近日，浙江省湖州市安吉县消保委联合安吉县市场监管局食药检验检测中心，对当地烤肉串进行了一次检测，结果发现5批次烤肉串是鸡肉替代品。

检测人员从安吉县城餐饮、烧烤店抽取了牛肉串、羊肉串各10个批次，对其进行“真假肉”的定性检测。

在检测前，检测人员首先使用70%的乙醇以及双蒸水，对样品进行清洗，把表面附着的非本肉源性成分清除干净，为后续实验排除干扰，之后检测人员再对样品进行取样。

检测人员对取样批次的牛、羊肉串是否含有鸡肉、鸭肉以及猪肉成分进行了检测。检测结果显示，其中3批次牛肉串检出鸡肉成分，2批次羊肉串检出鸡肉成分。

据记者了解，目前市面上确实有合成肉进行售卖，也符合相关的规定，但是商家在销售时，应告知消费者，不能以次充好，故意欺骗；同时，消费者发现问题要保留证据，并第一时间向市场监管部门投诉举报。

针对此次检测中发现的问题，安吉县食药检验检测中心已移交公安部门进行进一步调查。