中国消费者报福州讯（记者张文章）12月26日，福建省厦门市同安区市场监管局通报蛋花酥、红菇2批次不合格食品核查处置和风险控制情况。厦门市鹭林食品有限公司、厦门金山珍食品有限公司已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品，发布召回公告，并进行整改。

经检验，厦门市鹭林食品有限公司生产销售的纯香味蛋花酥（规格：200克／包 批号：20220526），过氧化值（以脂肪计）项目不合格。2022年10月12日，同安区新民市场监管所执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。该公司共生产上述批次蛋花酥248包，已销售240包。10月13日，该公司启动召回，向新民市场监管所提交召回公告和召回计划。经调查，这批产品不合格的可能原因为：公司未告知经销商此款产品储存环境的要求；公司在设计包装袋时，并未严格按照购销合同要求标注此款产品的储存条件。针对上述情况，该公司进行了整改，销售时将产品的储存条件明确告知经销商，并督促经销商严格要求二级经销商。目前，该公司已制订方案，正有序对此款产品进行重新研发、试验，以确保产品质量各方面指标合格。

厦门金山珍食品有限公司销售的红菇（规格250g／袋 批号：20220917），总汞项目不合格。11月2日，新民市场监管所执法人员按要求对该公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。该公司共生产上述批次红菇产品150袋，已销售55袋，封存库存90袋。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品，并于11月2日启动召回。经调查，这批产品不合格的可能原因为：品管人员在第三方检测机构抽检时，报错脱水率导致总汞项目检测不合格。针对上述情况，该公司进行了整改，提高品管人员质量管理水平，强化品管质量意识，严格按照相关规定来规范。同时，加强对品管人员的管理和业务知识的培训，提高品管人员的应急处置能力。