央广网北京3月30日消息 近日，碱性水营销乱象再次被媒体曝光。相关品牌在对自家碱性水产品的各种宣传中，宣称碱性水对疾病有治疗作用，例如，“缓解尿酸高、痛风、胃酸等酸性体质带来的亚健康状态”等等。当地市场监管部门介入后，对涉事产品进行了全面下架处理。

为何碱性水对疾病有治疗作用的说法不可信？纯净水、矿泉水、天然水……各类预包装水有何不同？是有矿物成分的好，还是越纯净越好？白开水赢过所有这些瓶装水吗？

酸或碱？不如干净、安全

碱性水厂商宣称“缓解尿酸高、痛风、胃酸等酸性体质带来的亚健康状态”，这套说辞似曾相识。“酸碱体质论” 早就被揭穿，如今已经被称为养生大骗局了。

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授表示，碱性水更多的是一种营销概念，对人体来讲，没什么意义：“酸性的、碱性的东西反应到身体里，实际上，都不会影响身体的酸碱值。碱性水这一点弱碱性对人体来讲没有意义。”

面对“碱性水缓解胃酸”的说法，碱性水可以说是非常“弱小”。

对痛风或胃酸过多患者来说，碳酸氢钠对碱化尿液或缓解胃酸有一定作用。而相比临床用药，弱碱性水里碳酸氢钠的含量少之又少，以每升含200毫克碳酸氢钠的弱碱性水为例，要喝够7.5升-15升的量，才是口服碳酸氢钠片一天的处方剂量。

刘少伟表示，只要是安全的、干净的水，对人体来讲就是“好的水”。

瓶装水选择困难症

除了碱性水等各类营销概念特别多以外，瓶装水的名字也是让人眼花缭乱。一眼就能看透的一瓶水，到了货架上，却有了“饮用纯净水、包装饮用水、天然矿泉水、饮用天然水”等各种看起来不一样，却又说不出到底哪里不一样的名字。如今，很多短视频还会说这种水能喝、那种水不建议喝。这些都加剧了人们面对瓶装水的选择困难。

我们到底要如何挑选？

仔细看各种预包装水的标签，确实可以发现虽然都是瓶装水，但是，执行的标准却不一样。例如，《GB8537—2018食品安全国家标准饮用天然矿泉水》《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》《GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水》等等。对应的水源、制备方式和所含物质都有所不同。比如，饮用天然矿泉水要是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，而包装饮用水的生产水源则是符合水质要求的公共供水系统的水或地表水、地下水。

到底喝什么标准的预包装瓶装水比较好？

对此，刘少伟建议，从自己的需求出发，再衡量性价比来选择就可以。比如，蒸馏水虽然口感不错，但是不含矿物成分，但是，人体中的矿物成分主要靠从食物中摄取而并不是从喝的水中来，优点、缺点都有。“日常饮用，我觉得，只要是从正规场所购买的预包装水，不论它是按哪个标准生产的，只要按标准生产，那么都是没有问题的。”

白开水完胜？

在面对各类瓶装水时，家里烧的白开水是有一定地位的。很多人都说，还是白开水好。甚至，白开水也成为了一些预包装瓶装水的营销概念。

那么，白开水就赢过了所有瓶装水吗？

还是那句：水只要安全、卫生，就可以。刘少伟表示，说白开水不错是因为生水变成了熟水，水烧开可以杀灭微生物，得到了比较干净的水。