中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）为进一步规范早餐店经营秩序，营造卫生、干净、放心的就餐环境，消除食品安全隐患，黑龙江省七台河市市场监管局近日启动“黎明行动”，监督检查网红早餐店。

该局组成2个突击清查小组，开展食品安全大检查行动，以清晨4—8点为重要时段，以网红早餐店为重点清查对象，以食品原料来源是否合法、经营是否超范围、环境卫生是否脏乱差、加工操作是否规范、健康证是否过期或缺失、消毒是否到位等问题为重点内容，突击检查早餐店食品安全。严格落实“四个最严”要求，针对检查中发现的食品原料索证索票不全、从业人员健康证过期、加工环境未达标等问题，实施“一户一账册”“台账式”“销号式”管理，并要求经营者限期整改到位。符合立案条件的，依法依规立案查处，严惩不贷。同时，该局坚持边监管边宣传，针对大部分早餐店经营规模小，硬件设施相对简单、从业人员素质参差不齐，经营者食品安全意识需进一步提高等实际现状，坚持边整治边培训边规范，持续督促指导餐饮店经营者参加网络平台食品安全管理员培训和考核，进一步落实企业食品安全主体责任，有效提高餐饮经营者食品安全责任意识。 

截至目前，“黎明行动”已开展2轮，共清查网红早餐店12家，下达责令整改通知11份，1家因涉嫌使用超期食品原料已立案调查，相关案件正在依法查处中。