中国消费者报福州讯（吴静婍 林莉莉 记者张文章）10月20日，福建省食安办召开全省落实食品安全“两个责任”推进视频会，推动建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效长效机制，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。厦门市思明区迅速行动，统筹推动食品安全“两个责任”落实，持续加强组织实施和指导服务，加快建立健全末端发力、终端见效工作机制。

思明区食安办第一时间召集相关食安委成员单位及10个街道，召开工作部署推进会。集中组织学习国务院食安委和市场监管总局有关文件规定，研讨“两个责任”工作机制的主要内容、目标任务、分级标准、任务清单和承诺书等，并组建领导小组及工作专班。各街道食安办拟参照区级做法成立专班，确保推动“两个责任”全面落实到位。

思明区市场监管局迅速在全区范围内全面开展摸底排查，根据规模和业态分批分步骤明确ABCD四个等级的食品生产经营企业名单及基础信息。经排查，目前，思明区共有27家A级、163家B级、2391家C级、22292家D级食品生产经营企业。制定《食品销售企业食品安全管理制度》《食品安全总监聘书（模板）》《食品安全员聘书（模板）》等作为参考材料，提供给企业更好落实有关要求。

思明区市场监管局组织食品流通协会、餐饮协会及10家A级食品生产经营单位作为第一批示范点，召开专题宣贯会，详细解读有关文件，指导行业协会发挥桥梁作用，组织会员单位带头落实。督促示范食品生产经营企业切实落实“日管控、周排查、月调度”制度。