中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）辽宁省市场监管部门近期多措并举推进餐饮环节反食品浪费工作，指导监督餐饮服务单位将防止食品浪费的相关措施和要求落实落细，并将通过开展专项行动来保障制止餐饮浪费工作取得实效。

日前，辽宁省食品安全协会等5家省级餐饮行业协会在辽宁省市场监管局的指导下，共同发出制止餐饮浪费的倡议，引导协会成员单位主动落实节约措施，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费，大力倡导“光盘行动”，争当反餐饮浪费先锋模范，形成良好社会氛围。

倡导养成杜绝餐饮浪费的良好习惯，促进餐桌食品节约，反对餐饮浪费，辽宁省消费者协会主动配合有关部门开展制止餐饮浪费专项行动，联合辽宁省饭店餐饮协会开展杜绝餐饮浪费座谈会。参加座谈会的婚庆饭店经营者、自助餐经营者、堂食外卖经营者、新闻媒体记者、消费者代表共同交流讨论反对餐饮浪费的有效措施，共同商议“杜绝餐饮浪费倡议书”内容。弘扬勤俭节约传统美德，根除奢侈浪费陋习；餐饮经营者提供半份菜、小份饭，菜品、主食标注克两重量，劝导消费者合理点餐尽到提示义务；婚庆和会议签订杜绝食品浪费协议书……多方达成共识的“杜绝餐饮浪费倡议书”通过新闻媒体向社会发布。

杜绝餐饮浪费的倡议得到餐饮行业的积极响应，有助于在全社会形成杜绝餐饮浪费的良好风气，有助于餐饮企业的健康发展。杜绝餐饮浪费利国利民，需要引导广大餐饮服务经营者落实主体责任。辽宁省市场监管局部署省内各地市场监管部门广泛宣传、解读《餐饮服务经营者防止餐饮浪费措施要求》，组织餐饮服务单位开展自查自纠，通过餐饮服务单位自我承诺、自我声明等形式履行制止餐饮浪费主体责任。同时，市场监管部门还指导餐饮企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作内容。

加大监督检查力度进一步推进杜绝餐饮浪费，辽宁省市场监管系统将对经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮服务单位、学校食堂、集体用餐配送单位落实反食品浪费措施情况进行监督检查，开展“随机查餐厅”行动。对发现存在问题能够立行立改的，市场监管部门将指导餐饮服务单位整改到位，如发现仍有严重浪费食品等行为的将依法实施行政处罚。