中国消费者报北京讯（吴瑶 记者董芳忠）自制止餐饮浪费专项行动工作开展以来，北京市石景山区市场监管局多措并举，持续推进制止餐饮浪费专项行动工作取得实效。

强化机制保障，夯实行动根基。认真统筹部署，明确职责分工，将标准宣传、监督执法、宣传报道等各项任务并线推进，各司其职，通力合作，从管理、宣传、惩戒三个层面构建全链条、常态化监管机制，以易造成餐饮浪费的业态为重点对象，以点带面，稳步铺开，推动制止餐饮浪费专项行动走深走实。

政企协同治理，构建共治格局。落实部门监管责任，压实外卖平台、餐饮商家主体责任。引导外卖平台发挥示范效应，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制，治理诱导过度消费行为。完善协会作用，指导行业协会充分发挥自律、引导、服务功能和熟悉行业、贴近企业的优势，联合区食药联盟向全区2218家餐饮经营主体、两万多名从业人员以及所有消费者发出联合倡议。

加强宣传引导，营造浓厚氛围。多策并施，同步开展政策宣传，解读管理规定。组织重点商圈开展“制止餐饮浪费，引领节约新食尚”等主题活动，推进商业综合体反浪费工作，同时在校园开展反浪费主题宣传，号召学生树立勤俭节约的意识，养成文明健康好习惯。在就餐场所广泛张贴海报、摆放提示牌，发放宣传手册，同时制作宣传片，在各商圈、餐饮企业的宣传屏幕、公众号、小程序等多种方式播放，扩大宣传覆盖面和影响力，积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围。

全面监督引导，细化节约措施。强化监督检查和教育引导，建立监督检查机制，将制止餐饮浪费工作落实情况纳入日常监督检查内容，形成长效工作机制。将制止餐饮浪费纳入餐饮企业“日管控、周排查、月调度”自查清单，指导企业开展自查自纠，督促其一一对照，逐条落实。针对检查中发现的突出问题，坚持规范引领和监管处罚并重，推动企业通过自我承诺、自我声明等履行制止餐饮浪费主体责任。