中国消费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山）8月17日，记者从广东省消费者委员会获悉，《反食品浪费法》出台后，餐饮浪费之风得到进一步遏制，但外卖行业等领域仍存在“舌尖上的浪费”现象。今年3月以来，广东省消委会聚焦餐饮外卖平台及外卖商家落实节约餐饮责任问题，打出监督“组合拳”，通过专项调查、约谈、“回头看”等方式，推动餐饮外卖平台和外卖商家自觉落实厉行节约、反对浪费的责任。

为全面掌握外卖餐饮情况，广东省消委会于3月至4月期间组织开展了“餐饮外卖平台及外卖商家落实制止餐饮浪费情况”专项调查，重点对三家外卖平台及平台内提供外卖点餐服务的660个商家（含10个自营外卖商家）落实《反食品浪费法》《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》有关规定的情况进行调查。

调查结果显示，在涉及的外卖商家中，超3成未落实相关法律法规规定。其中，10家自营外卖商家没有对消费者适量点餐进行提醒和提示；115家平台外卖商家存在未标注食品分量、规格等规定信息或标注不规范不完整等问题；125家平台外卖商家存在起送价过高、设置“单点不送”等涉嫌诱导超量点餐问题。

针对调查发现的问题，广东省消委会第一时间向有关平台和单位通报了调查情况，同时将突出问题反馈有关部门作为监管执法线索，并于5月与广东省市场监管局有关处室联合召开了餐饮外卖平台、外卖商家制止餐饮浪费指导约谈会，指导餐饮外卖平台和商家落实制止餐饮浪费责任，认真整改调查发现的问题。

为推动制止餐饮浪费取得实实在在的效果，广东省消委会于6月至7月期间针对涉事餐饮外卖平台和外卖商家再次组织“回头看”调查，发现未提示适量点餐的问题基本完成整改，但仍有80个商家未规范标注食品分量、规格等信息，87个商家存在起送价过高、设置“单点不送”等涉嫌诱导超量点餐问题。

广东省消委会表示，广东外卖行业制止餐饮浪费虽然取得一定成效，但仍存在一些需要重视的问题。首先是餐饮外卖平台责任意识仍需加强。调查发现，餐饮外卖平台整体能够自觉落实《反食品浪费法》关于餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐的规定，但在管理督促平台外卖商家落实相关规定方面，缺乏责任意识。有的餐饮外卖平台自称只提供信息技术服务，不参与实际运营，不能视作平台，无须履行餐饮外卖平台责任；有的餐饮外卖平台声称，对入驻平台的外卖商家只有引导提醒义务，只负责把问题和整改要求通知到外卖商家，没有权限督促管理，不能保障其整改到位。

其次是外卖商家重视程度仍需提高。从约谈、“回头看”掌握的情况来看，外卖行业反对食品浪费的意识有较大程度提高，多数外卖商家已落实规范标注餐食分量、调整起送价、套餐搭配等措施。但整体来看，仍有部分商家虽经有关部门约谈指导、消委会多次督促、餐饮外卖平台通知提醒，依然未采取有效整改措施，“回头看”调查时发现相关问题仍然存在。

最后是整体法律认知和落实意识需要加强。餐饮外卖平台和外卖商家对《反食品浪费法》法律条款、立法意义、执行要求等方面的理解和认知尚不到位，贯彻落实的自觉性、主动性和积极性还不够，宣传普及工作有待进一步加强。

广东省消委会呼吁餐饮外卖行业进一步增强责任意识，餐饮外卖平台应切实履行相应法律责任和义务，进一步完善“适量点餐提醒”功能，指导帮助消费者适量点餐。同时，采取有效措施，推动平台内商家规范餐品信息标注、降低或取消起送价、优化促销机制等，减少外卖浪费现象。外卖商家应强化餐饮节约意识，自觉落实法律要求，细化完善菜品分量、成分标注说明，增强消费者对菜品分量的概念，同时优化完善套餐菜品搭配，满足不同用餐人数的需求。

另外，广东省消委会提醒广大消费者在外卖用餐时，要按需点、避免超量，妥善处理剩菜和外卖包装，自觉抵制“舌尖上的浪费”，若发现餐饮外卖平台或者外卖商家存在浪费食品的违法行为，应积极进行监督举报。