中国消费者报福州讯（记者张文章）为营造食之放心、游之舒心的夜间消费环境，切实规范食品摊贩经营行为，12月24日至25日晚，福建省福清市市场监管局联合福清市城管局，采取“四不两直”方式开展食品摊贩食品安全统一检查行动。此次行动共快速检测异丙威农药残留、煎炸油TPM值等项目20批次，指导规范食品摊贩539家次。

针对夜间经济经营特点，福清市市场监管局、市城管局联合执法小组适时调整监管时段和频次，深入划定区域规定时间食品摊贩、龙江两岸特色餐车和各镇街美食街进行集中“体检”，对摊点食材索票索证、清洗、加工流程、从业人员健康管理等环节逐一开展检查。执法人员通过发放提醒告知书、宣传《食品安全法》等法律法规，指导从业人员规范操作，树牢诚信、守法经营理念。

在福清利桥古街美食街，执法人员对街内65个摊位进行逐一规范，对食材来源、标签等进行检查。从场所布局、人员管理、进货查验、规范制作、信息公示等方面对摊主进行详细指导，要求举办方切实履行主体责任，建章立制、查缺补漏，确保经营者依法合规经营。

福清市市场监管局充分利用食品快检车高效、便捷、灵活的特点，现场对夜市食材进行随机抽样检查，安排快检人员为公众免费提供现场“零距离”快检服务。