24小时营业＋中央厨房供餐
练二引领健身消费革新
24小时健身房，对大多数人来说并不陌生。但是一家24小时营业且提供全天候中央厨房供餐服务的健身房，似乎很难在市面上看到。目前在杭州门店数达到20家的练二健身房，正打算将这种形式拓展开来。
“很多在对面海底捞吃完火锅的消费者，都会买个单次卡到我们健身房来运动一下。”练二健身房（杭州国大店）负责人章帆打趣道。这家总部位于杭州的健身房品牌，如今全国门店数已经达到30家。“我们不仅24小时营业，同时也是有人值守的，会员任何时候来，我们都能提供完善的服务。”
采访过程中，章帆特意提到了杭州这座城市的基因。“杭州的互联网经济、直播经济非常发达，这就催生出不同人群对不同时段健身的需求，所以你可以看到任何时间段，我们健身房内总有不少人在健身。”
值得注意的是，健身房内的墙壁上，一只巨型海东青目光如炬。“每个练二健身房都有自己的图腾，我们店里的海东青，象征着勇敢、智慧、坚忍。”章帆告诉记者，如今的年轻人不仅仅将健身房视作运动场所，更希望从中找到某种独特的价值感。
在他看来，除了运动健身，练二同样也是一个充满可能性的社交场所。“健身是一种陌生人社交，与其他人从生到熟的过程，会给枯燥工作以外的生活带来趣味。” 章帆坚信，未来的消费市场属于00后。学会如何与00后打交道，是包括健身房在内的所有消费场景的统一课题。
对于不少健身爱好者来说，如何搭配健身餐是个令人头疼的问题，练二推出的24小时中央厨房供餐模式就很好地解决了这一顾虑。“现在我们有两家MAX门店可以实现中央厨房供餐，等到明年更大的中央厨房开始运行，更多普通门店也会开展这一服务。”他同时强调，练二的供餐都是新鲜饭菜，而非真空包装类的食品。
“现在大家对健康生活的追求不断提升，很多年轻用户，可能会挑选一周的几天固定去健身。”在章帆眼中，越来越多人抛弃以往传统的夜晚娱乐模式，转而选择来到健身房，是夜经济愈发丰富的具体表现。
巴塘特产+“日咖夜酒”
“浙样巴塘”发掘创收新路径
红橙黄棕蓝相间的门头与康巴民居的飞檐斗拱，构成一幅鲜明的巴塘图景。在杭州市中心，“浙样巴塘”自7月份开业以来，被不少人称为宝藏门店。在这里，你可以买到醇香的青稞奶酥、酸辣的醋海椒、手工牛皮包、小乌尔朵等等巴塘特色产品。
这家由甘孜州巴塘县、杭州淳安县及杭报集团每日商报社、杭州市供销社等多方共建的门店，以其鲜明的地域风格，吸引不少消费者前来。今年11月份，门店推出“日咖夜酒”模式，实现了地域特色与城市大众消费的结合。
“考虑到巴塘的产品很有特点，当时我们就想利用这里的环境，把它打造成一个年轻人的社交空间。”门店工作人员告诉记者，“日咖夜酒”模式为店铺带来不少人流，咖啡和酒品的销售情况也都不错。
“我就在附近的写字楼里上班，第一次来这里买咖啡后，就觉得环境挺好的。既有少数民族风情，同时装修也很轻松现代。”上班族小陈向记者表示，白天来这里点杯咖啡，晚上下班后偶尔会约朋友来喝点小酒，已经成为自己生活的日常。
“目前我们店里有十几款咖啡，酒品种类也很多，价格非常实惠。”记者从工作人员处得知，门店目前的消费群体主要还是周边的上班族和居民。“未来我们也想通过活动，吸引更多年轻人来这里，真正发挥它全天候的社交属性。”
■记者手记
2023年，杭州市商务局发布了《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案》，重点打造夜经济IP，鼓励餐饮、零售、娱乐、文化、书店等实体店铺在夜间22时至次日凌晨6时提供服务。
随着社会的进步发展，夜经济已然成为人们日常生活不可或缺的一部分。从24小时观景火锅的烟火气，到深夜健身房的自我挑战，再到“日咖夜酒”的惬意时光，都是夜经济火热现象的具象化表现。
这些门店的创新，其实是杭州新消费的一个缩影：不再追求花哨的噱头，而是围绕用户需要什么做文章。夜经济的魅力，在于让消费回归生活本身。它不再是非买不可的任务，而是刚好需要的舒适。这场关于夜色的消费革命，正让城市更具活力与温度。
