中国消费者报福州讯（柯炳鑫 魏清心 记者张文章）为持续强化民生领域违法案件查办力度，切实开展2022年“铁拳”执法行动，4月上旬，福建省厦门市海沧区市场监管局针对农村、城乡结合部等重点风险地区开展食品安全重点风险排查专项行动，采取定点蹲守摸排、提前科学布控、科所联动打击等方式，加大对销售私宰肉、病死猪肉、注水肉等违法行为的打击力度，确保市民能够吃上“放心肉”。

私宰肉一旦被分割后混入正规屠宰场出厂的肉就很难分辨，这也是不法商户牟取利益的最常见方式。为提高精准打击力度，海沧区市场监管局进行蹲守查证。根据连日摸排情况，2022年4月7日凌晨1点，海沧区市场监管局出动执法人员20多人，兵分三组，统一时间、统一行动，对石塘村、新垵、霞阳农贸市场及周边的猪肉经营摊点开展“雷霆出击”行动。执法人员精神抖擞，蹲点守候在猪肉交易地点，当运载猪肉的货车到店卸货进行交易时，执法人员立即采取行动，要求商户提供猪肉“三证”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、上市凭证），并仔细检查肉皮上是否有“两章”（肉检合格验讫印章、动物产品检疫合格章）。

检查中，执法人员在检查一家商户的进货票据时，通过商户提供的上市凭证上的“厦门追溯码”查询“入市必登”系统发现该笔交易实际发生日期为2021年8月24日，可是商户提供的凭证标注的销售日期为2022年4月7日，两个日期严重不符，也就是说该商户涉嫌伪造凭证。无独有偶，另一组执法人员发现另一商户销售的猪肉上盖的为龙海一家屠宰厂的肉检合格印章，提供的凭证对应的肉品品质检验合格证的出具单位却为厦门辖区的屠宰厂，凭据与实物严重不符。商户采取这些偷天换日的手段无非是想让私宰肉能蒙混过关。

此次行动，海沧区市场监管局共查获1.3吨“三证不全”猪肉。下一步，海沧区市场监管局还将继续加强猪肉市场的监管力度，广泛收集案件线索，做到有案必查，对发现私屠滥宰等违法行为“零容忍”，保障群众“肉篮子”的消费安全。

海沧区市场监管局提醒广大消费者：在购买猪肉的时候，要从正规的超市或肉品专卖店购买，同时要注意经营者是否有营业执照、销售人员是否有健康证明。切记不要去路边那些不明身份的流动肉摊购买猪肉。如发现私宰肉，可及时向当地市场监管部门反映，也可拨打12315进行投诉举报。