中国消费者报杭州讯 从“阳光厨房”到给外卖餐盒打上“封条”，让“舌尖上的安全”眼见为实。近年来，浙江省玉环市已完成纸质外卖封签使用全覆盖。而现在，这项创新举措再次升级——外卖电子封签上线。据悉，这也是浙江省范围内首次尝试使用外卖电子封签。

“纸质封签花费大、耗材多，如今借助数字化、信息化手段推广电子封签，不仅加强了数字化监管，还能有效解决食品配单过程中的安全问题，让消费者吃得放心更安心。”玉环市市场监管局餐饮科科长姚必镜说。

早在2019年，玉环就在全市范围内推广外卖封签，纸质封签使用量达1200万份，每年投入印制经费70万元。为推动外卖封签可持续推广，玉环市市场监管局瞄准数字化，与封签运营公司合作推行电子封签。

据了解，电子封签由橘红色和白色组成的“电子锁”，外形像一个升级版的封口夹，背面印有专属的设备编号和二维码，基于“物联网”和移动互联网技术，在取餐时上锁，送完餐后消费者扫码解锁，可以重复使用，不断绑定新订单。同时，封签和解封的操作过程，都会在后台留下痕迹。

“消费者扫码时可以查看外卖上锁时间、地点以及解锁时间，保证整个配送过程公开透明，”姚必镜介绍说，“骑手到商家取餐时，需要在店内工作人员的见证下将外卖‘上锁’，消费者取餐后通过手机扫码解锁。熟练使用的情况下，整个过程只需几十秒。”此外，消费者在取餐时用将手机蓝牙保持开启状态，并用微信扫一扫电子封签上的二维码，解锁后可查看餐品的配送过程信息。消费扫码解锁后，确定商品没有问题后，这单外卖配送才算完成。解锁后的“电子封签”也要由骑手收回，重新绑定新订单进行配送。

对于电子外卖封签，在某写字楼刚拿完外卖的王女士表示，出发点和创新性都很好，考虑了消费者点外卖时实际担心的问题，可循环使用的封签也大大提高了环保性能。但目前并不是所有的外卖都有电子封签，希望未来能提高使用率。

据了解到，首批已投入700个外卖电子封签率在大麦屿街道推行使用。姚必镜说：“外卖电子封签仍处于探索阶段，通过一周的试用，陆陆续续收到不同的反馈声音。其中问题主要集中在骑手出于时间考虑，对使用电子封签参与度不高，从而导致封签使用量不够多。”对此，玉环市市场监管局下一步将积极督促配送方，通过宣传引导和奖励机制，提高骑手使用率。同时，也将和商户进一步对接，将电子外卖封签发放至商户手中，由商户“上锁”，送达消费者处“解锁”，进一步保证骑手与外卖分离，确保外卖无二次污染。