春节假期结束，大家又回到了工作岗位。新年新气象，回来上班觉得啥都是新的，美食自然也有上新——“干饭人”找到自己喜欢的那碗饭，“甜品星人”也有新品可以尝试。

带着新品低调回归

蔡嘉法式甜品（杭州万象城店）

地址：富春路701号杭州万象城购物中心L1层S189

有人说，在杭州的咖啡馆热潮中，甜品也有日新月异的趋势，蔡嘉已经不出彩了。但我觉得，作为杭州最早一批登场的法式甜品店之一，蔡嘉的地位依然难以撼动，凭的就是他们扎扎实实的品控。

蔡嘉万象城的新店面积比原来那家要大一些，还是简洁的装修风格，宽敞通透。自蔡嘉甜品开店以来，明星产品一直就那几个，确实缺乏变化。他们的新品主要集中在法式小点上，比如推出的奶冻巧克力，是法芙娜巧克力与铁塔奶油的温柔相遇，口感绵密，入口即化，然后留下淡淡的橙子回甘。

还有香蕉巧克力，长得跟真香蕉一般，甚至还有两头的黑色小点点。外层明亮的黄色香蕉皮是用南瓜粉做的，切开看横截面，软芯是巧克力慕斯，吃的时候会有浓郁的香蕉味。

眼下正是草莓季，蔡嘉除了草莓蛋糕，还有草莓拿破仑，这个最好是当场吃完，带回家后很可能会变软趴趴了。

吃的就是一口乡间土味

大鱼徽州（城西银泰店）

地址：萍水街城西银泰四楼

提起大鱼徽州，很多人都会想到臭鳜鱼，那个销魂的味道太让人难忘了。老板最常挂在嘴边的一句话是“臭鳜鱼配饭，胜过腰缠万贯”，呈蒜瓣状的鱼肉咸鲜微辣，真真是米饭的好朋友。

其实，大鱼徽州的皖南老母鸡汤也很赞，就是将带壳鸡蛋一起煮的那个版本。炖足五个小时的鸡汤，清亮亮的鸡汤十分鲜美，据说正是那鸡蛋在起作用。

作为豆制品爱好者，我点了个豆腐，然后就被老板科普：相传西汉时期，淮南王刘安为求长生不老药，在安徽的八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，无意间就发明了豆腐，所以这就是传说中的八公山豆腐！

店里的食材基本上都来自安徽，土猪肉烧的红烧肉，润而不腻。这个菜的大名叫“皖南花猪焖笋衣”，肉的底下还焖着笋衣，吃来很像我们杭州的笋烧肉，精华在笋。

新上的花胶鸡不错

粤顺餐馆（奥体印象城店）

地址：飞虹路1408号奥印象城6层10a号

每次去粤顺，都是因为想吃鱼生和毋米粥火锅，前阵子在奥体印象城的新店里偶遇双胞胎老板，他们郑重推荐店里新上的花胶鸡。

这两位老板，当年是武林路上赫赫有名的服装店老板，后来开饭店，做到杭州人想吃顺德菜就会想起粤顺的程度，很厉害。听老板的推荐总不会错，这个是清远鸡，鸡肉一看就不错，放进浓浓的汤里，大补。

其实他们的菜式很丰富，炒菜、点心、刺身、火锅，大烹小鲜都有。比如百吃不厌的啫啫系列，他们有大肠、猪肚、鲜鲍、牛仔骨、牛蛙等，我觉得很可能是万物皆可啫啫的，就看你喜欢吃什么。

我吃的是啫啫墨鱼仔，滋滋作响地上桌，葱蒜姜交加的复杂香气扑面而来，夹一颗圆润可爱的墨鱼仔入口，Q弹有劲的同时还保留着一些脆脆的口感。