中国消费者报南昌讯（李鸥叶 记者朱海）3月14日，记者从江西省市场监管局获悉，江西绿色生态品牌建设促进会日前发布了《江西绿色生态 竹筷》《江西绿色生态 冲调谷物制品》《江西绿色生态 饼干》《江西绿色生态 饮用天然矿泉水》4项团体标准，秉承“生态协同、环境保护、资源节约、质量引领”理念，大力实施团体标准培优计划，积极推广“标准+认证”价值实现模式，为打造“江西绿色生态”品牌提供技术支撑。

“江西绿色生态”竹筷

筷子是中国人的主要餐具, 是中华饮食文化的重要体现。目前，市场上的筷子大致可以分为竹筷、木筷、不锈钢筷、密胺筷等。但不锈钢筷、密胺筷等可能存在重金属超标、密胺粉原料不合格导致甲醛析出等危害，而使用天然材料制成的竹筷，无毒无害，绿色环保，是许多消费者的首选。质量好的竹筷子，遇高温也不会变形。

竹子虽生长周期短、繁衍快，但因生长于潮湿的南方，故防潮防霉卫生指标是竹筷的重点。《江西绿色生态 竹筷》通过从选材、生产技术到卫生指标的限制，如对邻苯基苯酚、噻苯咪唑、连苯和抑霉唑4种防霉剂的检测结果，要求均为不得检出，以期规范竹筷产业，提高竹类资源利用率。

“江西绿色生态”冲调谷物制品

随着人们健康意识逐渐增强，饮食逐渐向健康化、营养化、方便化方向发展，并日益呈现多元化趋势，冲调谷物制品产业由此发展迅速。

相比国家标准《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640-2016），对于原料中添加了药食两用食材的产品，《江西绿色生态 冲调谷物制品》增加了“总皂苷（以人参皂苷Re计）”指标要求，并附检测方法。

“江西绿色生态”饼干

为了适应市场经济发展，不少饼干生产企业通过改进生产工艺，调整食品原料，以更好满足人们的健康需求。

酸价是饼干的重要质量指标之一，《江西绿色生态 饼干》要求“酸价（以脂肪计）（KOH）≤4.0 mg/g”，严于国家标准《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）。酸价指的是饼干酸或者甜吗？并不是！酸价是评价油脂食品品质的指标，用来反映含有油脂的食品中油脂酸败的程度，脂肪中游离脂肪酸含量，简单来说就是酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

“江西绿色生态”饮用天然矿泉水

饮水是人体从自然环境中摄取无机矿物质元素的重要途径，饮用水中是否含有矿物质元素及其含量，直接影响着人们的身体健康。

江西有着得天独厚的生态资源优势，拥有天然高温低硫含硒的明月山矿泉水源地、井冈山麓的九峰山下天然含气矿泉水源地等稀缺水源地。江西矿泉水资源丰富，分布广泛，类型多样，赋存有十一种矿泉水类型，以偏硅酸型矿泉水分布最广。偏硅酸具有软化血管的功能，对动脉硬化能起到明显的缓解作用，据统计，在含硅高的地区，人群冠心病死亡率较低。而《江西绿色生态 饮用天然矿泉水》中，要求“偏硅酸≥30 mg/L”，相比国家标准、行业标准，处于领先地位，进一步挖掘了江西水资源市场。

江西省市场监管局标准化处负责人表示，江西将继续引导企业、社会团体制定出台一批高质量的“江西绿色生态”产品和服务标准，选择符合生态优先、绿色发展价值理念的企业，充分发挥好企业主体作用，培育更多符合“江西绿色生态”标准的产品与服务，全面提升“江西产品”“江西服务”的供给质量和企业品牌竞争力，以“标准+认证”的模式擦亮“江西绿色生态”品牌，将江西生态资源优势通过品牌效应转化为经济效益、社会效益、质量效益、生态效益。