“数字食代·悦享消费”系列活动拉开帷幕

每日商报讯 昨日，由中国饭店协会、杭州市人民政府、浙江省商务厅联合主办，杭州市商务局、杭州市商贸旅游集团、杭州文化广播电视集团、浙江省电子商务促进中心联合承办的第二十二届中国(杭州)美食节＼第二十四届西湖国际博览会·第四届中国(杭州)国际美食博览会＼中国国际预制菜品牌大会杭州峰会暨“浓情浙礼 共赴家宴”预制菜促消费系列活动开幕式及主论坛在杭举行。

此次活动以“数字食代·悦享消费”为主题，推动预制菜企业高质量品牌化产业化发展，促进餐饮行业加快复苏和转型升级，打造具有影响力的餐饮行业盛会，助力“两稳一促”。在开幕式上，由中国饭店协会及餐企代表共同发布了《预制菜产业高质量发展杭州宣言》。聚焦口味研发、标准体系建设、特色品牌化、数字化转型、绿色化发展、国际合作等角度，提出以“美味健康”为核心，搭建全国预制菜专家研发平台；加快标准体系建设，引领预制菜品质化发展；增加升级特色菜系产品，推动预制菜品牌化发展；深入实施数字化转型，提升产业链现代化水平；深入推进绿色化发展，引导绿色产品消费；加强国际合作，服务“一带一路”等宣言内容。此外，还发布了《预制菜质量管理规范》、《预制菜产品分类及评价》两项团体标准。

中国饭店协会会长陈新华表示，疫情加速了餐饮业数字化、绿色化、品牌化、产业化发展趋势。为深挖消费潜力，提振行业信心，这次首次举办的中国国际预制菜品牌大会，聚焦占据预制菜大市场80%的B端市场，以“美味健康”为核心，搭建全国预制菜专家研发平台，构建高质量供给体系，将为全国预制菜搭建交流合作平台，为稳增长、促消费起到积极作用。