这个夏天，杭州气温接连爆表，杭州临安启源家庭农场负责人应学军也焦灼不安，夏季原是本地叶菜卖得最好的时候，却因连日高温干旱，不断减产，“幸亏盼来了市里的农技专家。”

记者从杭州市农业农村局了解到，为拎稳高温下“菜篮子”，杭州农业部门结合“三服务”活动，组建抗旱指导服务组，深入田间地头送“凉方”。8月17日，记者就跟随杭州市农业技术推广中心农作物科科长颜韶兵等人，走进杭州的“菜篮子”基地。

颜韶兵去的第一站，是临安启源家庭农场，农场田地80来亩，其中蔬菜占了一半。

“老板一早就打电话，催着我过去，说是大棚里的毛毛菜有点打蔫。”颜韶兵告诉记者，农业是个精细活，“该浇多少水，用多少遮光率的遮阳网，都很有讲究。”

烈日当头，颜韶兵草帽一戴，就直接往蔬菜大棚里钻。一进去，就是迎面而来的热浪，只见一丘丘的毛毛菜，长得不是很匀称，有些已经软绵绵地“趴”在地上了。

“缺水，光照也不太够，遮阳网拉起和掀开的时间可以再调整下。”颜韶兵开出了“方子”，顺手往额头上一抹，甩下一把汗。

不过，应学军并没有因此愁眉立展：“没有水啊！农庄水渠老早干了，旁边溪沟也都快没水了，现在只能每天10亩地轮着浇。”

颜韶兵再支招：“那就试试盖上遮光率高点的遮阳网，但是温度一定要控制好，天一阴下来，就要把遮阳网撤了，方便大棚散热。”

颜韶兵告诉记者，农业要靠实践出真知，不同的地理位置、气候条件等等，都会对农作物有影响，“所以即使我们回去了，也会和农户保持沟通联系，我们指导加上农户的经验，尽可能安稳度夏。”

缺人，是如今“菜篮子”基地里的普遍问题。

上午10点半，日头越加毒辣，干农活的工人们也陆续下工，回到启源家庭农场的休息房里歇一歇。他们无一例外带着大大的塑料水壶，从一旁不锈钢桶里接上温热的凉茶，一口气能喝上半壶。

“现在我们工人5点半来，10点半就回去了，就干半天活。”应学军告诉记者，来打零工干农活的，都是60多岁的附近村民，“天太热了，顶着日头干活，我也怕他们出事啊！”

即使这样，17日当天下工时，有三个村民告诉应学军，第二天不来了：“实在吃不消。”

“所以机械化作业是趋势，还是要机器换人。”颜韶兵说。距离启源家庭农场不远的锦兴农业蔬菜基地，记者看到了这种趋势。

这个基地位置很不错，就在山脚下，因此直到现在，农场沟渠水依然没有断流。“都是山泉水，而且之前我们还建了一个3000立方米的蓄水池，带过滤系统，可以直接进喷淋系统。”农场主柯和兴带着颜韶兵和记者，在农场里转了转，记者发现，喷淋系统进了所有大棚，一些露天的田地，也有喷灌管道。

就连遮阳网，也是电动操作的。“铺撤遮阳网，其实还蛮费力，和工人上班的时间也不匹配。”柯和兴说，为此，他们尝试铺设电动遮阳网，已覆盖农场内三分之一的大棚，“今年连续高温一来，效果就特别明显，后面还会继续铺上。”

有了机械化助力，浇灌水又充足，目前柯和兴的农场受高温天气影响不大，“150亩地，复种指数能达到800亩，即使是夏季，我们每天的叶菜出产，也能够达到两吨左右，以韭菜、青菜、毛毛菜为主。”柯和兴说。

“其实抗高温，功课还是需要做在平时。”在颜韶兵看来，他们作为抗旱指导服务组深入田间地头，一方面是给予即时的技术指导，另一方面，也是把部分农场的先进经验推广开去。

“农业设施的改良、蓄水池的及早建造、耐热品种的选择等等，这些都需要提前做功课。”颜韶兵说，“如果在这种极端天气下，我们的推广能得到农场主的重视，那么我们的抗旱工作就算成功了。”

记者了解到，这几天，杭州市农业农村局已组织5支农技服务队赴西湖、萧山、富阳、桐庐、建德等5个区、县（市），开展粮食、蔬菜、茶叶等高温抗旱和病虫害防治等指导服务。截至8月17日，杭州全市已组织农技人员1183人次，为844家服务主体提供技术指导服务。

接下去，杭州市农业部门还将继续强化技术服务指导，并根据旱情发展趋势，做好科学研判，落实32家“菜篮子”蔬菜生产基地，开展叶菜应急生产3000亩以上，稳定绿叶菜市场供应。