这个周末，杭州人见证了这座城市烟火气的回归 城市再怎么发展，工作再怎么忙碌，人们对烟火味的需求永远热忱。这两年，全世界发生了很多事，刚刚过去的这个周末，在杭州武林之星博览中心（杭氧老厂房），在这座城市最美的季节，在这场超高人气的知味烟火集，大家共同见证了一座城市烟火气的回归。 第二十四届中国杭州西湖国际博览会（以下简称“西博会”）于11月3日至11月7日在杭州圆满举行。本届西博会围绕设计、潮流、出行、知味四大场景，打造了一场美好生活的嘉年华。 汇聚国内海量风味小吃名点 一场沉浸式巡味环游之旅 柴米油盐酱醋茶，生活七件事，老百姓最关心的当然是吃。 在稳经济、促消费的大背景下，今年，知味中国·第四届中国（杭州）国际美食博览会延续了往届知味烟火集的丰富内容传统，围绕“巡味环游”的主题，汇集了国内海量的风味小吃、地标特色美食、时下热门的预制菜爆品、网红人气美食等，并融入了音乐、运动、艺术等潮流元素，有超好玩的游园打卡活动，还有特约金融合作伙伴——中国农业银行杭州分行在现场带来三重好礼。成为这个周末年轻人追捧打卡的流量担当，很多市民朋友都体验了一场从田园到餐桌、从国内到国际、从美食到文化的沉浸式巡味环游之旅。 杭州年轻人最爱逛的中山路上的超人气网红店D&A COFFEE，今年也来到了知味烟火集现场，以“咖啡+精品烘焙”的模式，为当代年轻人打造了一场“不苦”的咖啡面包生活方式。 精选全球高端食材的预制菜品牌麦子妈,带来多款地道风味：复刻出灵魂川味的水煮牛肉、选用四川高古坛腌制的老坛酸菜鱼、蕴藏着江南韵味的糖醋里脊，让“饱贝们”足不出户也能品尝到各地美食。 作为盒马鲜生的自有品牌，盒马工坊专注品质食材，这次带来了正宗地道的温州瘦肉丸和肉燕馄饨。 倡导自然复兴的解构主义设计品牌蓝色烟囱不仅带来了美味的快手意面，还推出了超有趣的“喷射咖啡”，一罐可冲制12杯，只需“嗞”一下，一杯自制咖啡就成啦！ 致力于打造、倡导“杭式下午茶”生活方式的执贝，结合“茶都杭州、宋韵杭州、科技杭州”等不同主题，为大家打造了具有现代美学的优雅下午茶歇。 坚持“24小时，鲜做，鲜尝”的本土品牌——嘉小姐的吐司，重新赋予吐司新的能量密度，将吐司本身自然的清甜和风味发挥到极致。 一场美食市集，最撩拨人的一定少不了各地特色小吃名点：武汉热干面、老北京爆肚、陕西羊肉泡馍、老北京梨汤、陕西肉夹馍、台湾士林夜市蚵仔煎、盐酥鸡、章鱼小丸子、泡菜臭豆腐、九份芋圆、沙茶鱿鱼、大肠包小肠……知味烟火集上还有更多介绍不完的美食，都需要亲身参与这场烟火巡游才能一一解锁。 一场在杭州的集市，自然少不了地地道道的杭帮味。采芝斋的藕粉香甜扑鼻，撒上桂花碎，成就一碗这个城市独有的甜蜜；宏逸集团旗下有情有味的卤味小吃品牌——“逸大叔·卤嘻嘻”一扫传统卤味的高钠重油，解馋添滋味的同时做到了健康，一出摊就被一抢而空；黄龙饭店带来的大闸蟹肉质肥嫩鲜美，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，匠心独具用了伏特加来做熟醉，连吃三只都不腻；再来点仁和集团的汤汤水水落落胃—— “永君妈妈那碗面”成了现场的新晋网红面，在杭城金秋，一碗热乎乎的常山索面又成了多少人的心头爱。 现场的欢腾气氛除了上千种风味美食，还有巡味环游之旅中不间断的精彩演出，场场有看头、有玩头。知味烟火携手浙非中心带来的非洲鼓舞表演，让美食与文化绝妙碰撞；还有酷炫刺激的街舞比赛，轻松治愈的烟火音乐会在此轮番上演，为这个美食嘉年华带来了充满惊喜的律动与韵味。 一年一会的知味烟火美食嘉年华，还将继续散发烟火的能量，在为杭城带来欢乐的同时，更多地助力餐饮业的发展。 助农展销，一键下单 全国水果农产品产地直发 除了现场让人流不尽口水的知味烟火集美食巡游，以美食促进消费，本届西博会的知味中国板块，还设有2022“四实五谷”名优果品暨品牌农产品展，以及“商旅直通车共富行”助农展销活动，赋能乡村振兴，助力共富。 活动现场，山核桃、番薯干、香脆花生、日晒面等农产品格外受到市民喜爱。开始不到一小时，已有不少人满载而归。“我就住附近，刚刚买了山核桃、2斤日晒面，实惠又健康！这样的活动很有意义。”说完，这位大伯又兴致勃勃地走向下一个展位。 为了筹备此次助农展销，市商旅集团对接帮扶地区，安排15家企业与淳安县15个村结对联建，精心挑选出适合杭州市民的31种淳安县农特产品并派专车前往淳安县茅坪村、上姚村等地帮助解决运输难的问题，确保让市民吃得安心、村民欢心放心。 行野行也，探索新一代出行生活方式 ADM十周年，多少人的青春陪伴 想在当下流行的出行方式中体验不一样的生活方式？今年的西博会还有聚焦出行和户外生活的“行野行也”出行方式&户外生活（杭州站），它创新打造具有杭州特色的休闲消费空间，这也是它继全国巡展武汉站后首次回到自己的发源地——杭州。 今年是亚洲设计管理论坛暨生活创新展(ADM)十周年。莫斯科SKNYPL艺术团队带来的中国首展“新花园 NEW GARDEN”、「腾讯Light」为生物多样性而打造的艺术装置作品——《“我”的自然》、ADM与「众安商业集团」共创打造的“山河湖海2.0版本”——菜市山河特色展区、瑞德设计携超级展览IP「啊！设计」重磅来袭……还有华为、寓义to Define、蔚来、理想汽车等品牌到场。 除了展览，还有喜剧、话剧、陆冲、飞盘、手作、主题沙龙等潮流快闪活动，潮流艺术单品、趣味盲盒等，为年轻人提供与独立文化连接的聚合空间。 本届西博会由杭州市商务局、杭州市商贸旅游集团有限公司、拱墅区人民政府主办，杭州会展集团承办，杭州旅游投资发展有限公司支持。 西博会始于1929年，不仅是杭州迈向世界的“金名片”，也是杭州会展业近百年传承与发展的历史溯源。自去年起，西博会正式成为杭州会展集团以集团化身份运营的年度大展会项目，通过产业化、专业化、数字化的运作规划，深化探索实践会展与产业一体化发展，西博会将持续创新消费场景，引领消费新主张，打造杭州市民美好生活的“新地标”，带动相关产业进一步发展。 会展业是城市发展和现代服务业的重要引擎，在如今国内国际双循环相互促进的新发展格局之下，办好西博会这场杭州百姓家门口的“嘉年华”，更有助于进一步拉动内需，促进杭州商贸旅游服务业的发展与经济增长，助力杭州加速打造为知名的“国际会议目的地城市”“会展之都”“赛事之城”，为浙江省高质量发展建设共同富裕示范区提质赋能。 | 
