中国消费者报深圳讯（记者黄劼）一工地突然发生工人食用过期湿米粉中毒……面对这样的事件如何处置、如何应对？11月25日下午，广东省深圳市坪山区开展食品药品安全突发事件应急处置演练，提高当地各部门对食品药品安全事故的应急处置能力 。

据介绍，开展此次应急演练是对深圳市坪山区食品药品安全监管和应急协作机制的系统检验，也是对食品药品安全应急决策指挥、救援处置、协同作战及联合监管能力的提升。参加各有关单位密切配合、以演促战，高标准、严格要求开展演练，通过演练熟练掌握食品药品突发事件应急处置流程；以练促防，认真查摆存在的问题和薄弱环节，强化食品药品安全突发事件应急救援体系构建，达到强化监管、以管促升，进一步加大食品药品风险隐患排查整治力度的目的。

演练采用桌面推演的方式，食品安全部分通过模拟工地工人食用过期湿米粉中毒事件，围绕事件接报、先期处置、启动响应、现场调查、应急终止等环节，进行了全流程的突发事件应急处置演习。药品安全部分通过视频导入情景，开展了信息报送、先期处置、启动响应、新闻发布、应急处置、分析研判等环节演练。参演人员准备充分、作答流畅，各工作组反应迅速、衔接顺畅，展现了良好的素质和应急响应能力。

深圳市市场监管局坪山局负责人表示，此次应急演练准备充分、组织严密、贴近实战，是对食品药品安全突发事件应急处置综合能力的一次检验，做到了快速响应、精准管控，提升了市场监管队伍处置食品药品安全突发事件的实战能力，建立健全处置突发药品安全事故应急处置的联动长效机制，牢牢守住食品药品安全底线。