中国消费者报南京讯（束雄英 记者薛庆元）近日，各学校陆续开学，为加强校园食品安全监管，消除校园食品安全隐患，保证学校师生饮食安全，江苏省江阴市市场监管局组织开展了校园及周边食品安全专项检查。

执法人员通过实地查看、现场问询、查阅台账的方式，对各学校食堂的环境卫生、原材料供应、食材采购贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节进行全方位细致检查。对新学期食堂环境消杀、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等重点环节加大检查力度，严控食品加工制作过程中的风险。

同时，执法人员督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，明确主要负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责，严格按照食堂每天实际情况，开展日管控、周排查填报、月调度，定期开展校园食品安全自查，严格落实各项食品安全管理制度及食品安全责任险制度，严防严控食品安全风险，对自查中发现的问题及时纠正，消除食品安全隐患。

江阴市市场监管局还组织对校园周边食品经营者进行检查，重点检查乳制品、方便食品、调味面食品（“辣条”、素牛肉、素鸡肉等）、即食豆制品、饮料、糖果等品种的进货渠道及票据，以及是否有预包装标识不规范和超过保质期限的行为。

接下来，江阴市市场监管局将对检查发现的食品安全隐患及时跟踪整改情况，对违法行为依法查处，对存在问题较多的学校食堂约谈学校负责人并通报教育部门，守好校园食品安全防线。