如果你对此感兴趣 不妨来看看 商报讯（通讯员 赵文琼 记者 汪晓筠）三月“你送我检”活动安排啦！3月16日市场监管部门将在以下这些点位开展“你送我检”免费快检服务，消费者可就近将食用农产品送至以下地点进行快速检测。 据介绍，具体地址为，上城区水湘农贸市场（上城区昙花庵路100号）、拱墅区台州路2号运河上街购物中心西广场、西湖区杭州农合联王家弄农贸市场（北山街道王家弄1号）、滨江区滨康农贸市场（杭州市滨江区江淑路260号）、萧山区崇化农贸市场（萧山区萧然西路与萧然南路交叉口西300米）、余杭区仓前济华农贸市场（绿汀路1号）、临平区邱山农贸市场（杭州市临平区邱山大街351-1号a区）、钱塘区新湾农贸市场（钱塘区商贸中心1楼新湾农贸市场）、富阳区城东商贸城（杭州市富阳区富春街道恩波大道718号）、临安区锦南农贸市场（临安区锦城街道湖畔路79号）、桐庐县桐庐大润发商业有限公司（桐庐县迎春南路359号）、淳安县威卡姆淳鲜生超市（杭州市淳安县新安大街41号）、建德市寿昌第一小学（建德市寿昌镇西昌路28号）、西湖景区九溪农贸市场（杭州市西湖区之江路46号）。 据介绍，本期知识要点为增稠剂，食品增稠剂通常是指亲水性强，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶或糊料。简单来说，食品增稠剂就是一种食品添加剂，有增稠、凝胶、乳化和稳定等作用，可改善食品品质和产品外观、提供食品丰富的口感。 若无法亲临现场参加“你送我检”活动，市民朋友也可通过“浙里办”APP或支付宝搜索“浙里点检”，内设“你点我检”“你扫我检”“你拍我检”“你送我检”“你查我检”五个模块，随手扫一扫、拍一拍，成为食品安全的“云监工” 。 此外，2月15日，为保障学生开学季饮食安全，我市各区（县、市）局（分局）精心组织，合理选位，在前期公布的各点位开展第十一期“你送我检”现场活动14场。现场市民朋友参与热情非常高，纷纷递上自己购买的蔬菜、水果、肉类等食用农产品要求进行检测。此次“你送我检”共检测238批次，均合格。 ■链接 食品增稠剂有两大类 食品增稠剂分为天然增稠剂和合成增稠剂两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取，如淀粉、阿拉伯胶、果胶等。合成品主要是人们根据化学工艺制备。 常见食品增稠剂有：明胶，这是一种纯净的食品级胶，在清朝《本草逢原》中曾有记载。明胶是以煮过的猪牛骨头、皮和筋腱为原料，经过脱脂、熬胶、过滤、蒸浓、防腐、凝练、切片粉碎而制成；阿拉伯胶，这是一种天然植物胶，经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便，阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，在人体大肠中可被降解为有益的纤维素，很符合健康食品的要求，这种稳定性能好。高纤维特性使之成为食品添加的好原料，阿拉伯胶主要用于制造胶母糖、口香糖、软硬糖果及冷冻食品、饮料、面包和烹饪中烘焙使用；卡拉胶，又称为鹿角菜，具有可溶性膳食纤维特性，在体内降解后能与血纤维蛋白形成可溶性结合物，成为益生菌的能量源。卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、明胶及果胶等，主要应用在饮料、冰淇淋、糖果中。 | 
