中国消费者报福州讯（记者张文章）日前，福建省市场监管局出台《福建省制止餐饮浪费专项行动实施方案》，在该省部署开展制止餐饮浪费专项行动。通过3个月的专项行动，全力以赴抓好督促平台落实主体责任等5个方面重点任务落实，解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

督促平台落实主体责任。由福建省市场监管局平台责任落实组牵头，组织实施《督促平台落实主体责任工作方案》，围绕压实平台责任规范外卖行为；治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，贯彻落实防范外卖食品浪费的指导意见，引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

持续加强餐饮监管。由福建省市场监管局餐饮环节监管组牵头，组织实施《加强餐饮环节浪费行为监管工作方案》，严查违法违规行为。专项行动期间，集中力量加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动；加大宣传培训力度，指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

不断加大执法力度。由福建省市场监管局执法稽查组牵头，组织实施《制止餐饮浪费执法稽查工作方案》，开展明察暗访，查办重点案件并公开曝光。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；落实执法者普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。

健全完善标准规范。由福建省市场监管局标准规范组牵头，组织实施《制止餐饮浪费标准化工作方案》，完善福建省反食品浪费相关标准规范，强化宣贯指导。积极推动相关行业协会制定一批团体标准，规范行业行为；全面梳理现行有效标准，参与《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准宣贯会；依托国家级、省级服务业标准化试点，提炼总结推广各地制止餐饮浪费的经验做法；落实市场监管总局、商务部、文化和旅游部《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，更好发挥标准支撑作用。

强化宣传引领导向。由福建省市场监管局新闻宣传组牵头，认真落实市场监管总局《制止餐饮浪费新闻宣传工作方案》，利用微信公众号、抖音、微博等平台加大宣传力度。围绕重点宣传活动，开展系列宣传报道，强化舆情监测。集中开展系列宣传报道活动，统筹资源、拓展渠道，推出一批有影响力的宣传报道；适时召开新闻发布会，主动发布权威信息，及时发布阶段性成果；通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。