中国消费者报上海讯（记者刘浩）3月8日，记者从上海市市场监管局获悉，截至2022年底，上海市豆芽、梭子蟹等食用农产品抽检合格率上升至97.38%。

上海市市场监管局相关负责人介绍，根据上海市历年的抽检监测数据，该局聚焦突出问题和风险隐患，自2021年起深入推进韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等食用农产品综合整治。

整治工作覆盖上海市22家农产品批发市场，990余家集中交易市场，3家工业化豆芽企业，55家农药兽药生产企业，800家农药兽药经营单位，150家地产韭菜种植主体，320家淡水鱼养殖场（约13.8万亩）。整治开展以来，上海市市场监管部门聚焦高风险场所、高风险主体、高风险品种，对问题发现率高的食用农产品品种和检测项目，提高抽检比例和频次，已累计检查批发市场、菜场、餐饮店等市场主体23.48万余户次，查处与淡水鱼、梭子蟹、韭菜、豆芽等食用农产品相关的案件1646件。已开展线上线下培训90余场，1.1万余人次参加。

记者了解到，上海食用农产品总消费量年均2600万吨。针对其中80%食用农产品来自外埠的特点，上海市市场监管局对全市22家农产品批发市场实施“一批发市场一方案”，加强源头治理，督促市场主办方落实进沪食用农产品信息登记、进场查验等要求。上海西郊国家农产品交易中心推广商户交易上下家双追溯体系，采用交易席位二维码，实现经营户资质和商品流向信息台账电子化；上海江阳水产品批发交易市场建立“季节性易超标蔬菜名录”“不合格蔬菜预警机制”，探索易超标蔬菜监管机制；上海市静安区多家示范菜场通过原产地种植——示范菜市场定点销售，设立“安心韭菜”专柜，探索产地直供管理新模式。

整治以来，上海市市场监管部门除了风险管控、源头治理外，充分依托快检技术，提高问题发现能力，针对韭菜腐霉利超标多发的问题，委托专业机构研发快检试剂并向批发市场、农贸市场投放；依托信息技术对高风险品种实施全链条追溯，2021年10月起，先后将韭菜、豆芽、梭子蟹及青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、刀鲚（刀鱼）、凤鲚（凤尾鱼）、长吻（鮰鱼）、鲫鱼、中华绒螯蟹（大闸蟹）等10种餐桌常见的淡水鱼纳入追溯管理目录，对散装豆芽实行“合格证+追溯码+送货单”制度，确保追溯管理落实落地。

此外，上海市市场监管局通过优化供应商目录、筛选外埠优质种植养殖基地等措施，合作推动外延基地管理和产销对接，确保优质农产品入沪。督促重点连锁企业建立供应商评价制度，通过实行暂停合作等措施，倒逼供货源头强化食品安全质量管控。