中国消费者报南昌讯（卢素珍 记者朱海）为了迎接中高考，保障广大考生食品安全，江西省市场监管局近日在全省范围内组织开展了食品安全专项抽检。

据了解，此次抽检的对象涉及校园食堂、集体用餐配送单位和校园周边食品经营单位。截至目前，市场监管部门已抽检肉制品、乳制品、水产品、蔬菜、水果、餐饮具等合计2154批次，重点检测了农兽药残留、重金属污染、微生物污染、食品添加剂等项目，总体合格率达97.26%。 

从初检结果来看，不合格食品主要是复用餐饮具、食用农产品、调味品、蔬菜制品、肉制品和豆制品。针对初检结果，江西省市场监管局已将相关情况通报教育行政主管部门和属地市场监管部门，并要求属地市场监管部门依法核查处置，采用下架、召回、销毁等方式控制食品风险隐患，及时公布抽检结果和不合格食品核查处置信息，加强校园食品安全消费提示，引导学生和家长科学饮食。

江西省市场监管局提醒广大家长、考生、食品生产经营单位强化食品安全意识，确保餐食安全。科学烹饪食品，餐具彻底清洗消毒、需要熟制的食品必须烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染。合理搭配用餐，注意荤素搭配、均衡膳食、保证营养，少食油腻和生冷食品。安全选购食品，注意观察食品的外包装是否完整，仔细查看食品的生产日期和保质期、生产厂家等信息，不购买“三无”食品。倡导“舌尖上的文明”，使用公筷公勺、践行分餐制，避免“病从口入”。树立节约用餐理念，用餐时适量取食，避免浪费。勿信补品偏方，不要迷信所谓“补品”和偏方。