省农业农村厅日前发布了《浙江省首批名优“土特产”百品榜名单》，余杭区径山茶上榜。

径山茶又名径山毛峰茶，是浙江传统名茶，因其主产于天目山东北峰的径山而得名，属绿茶类名茶。其主产区位于余杭区西北境内，以东北天目山脉，东、南、中、北苕溪流域为限，范围涉及径山、余杭、闲林、中泰、黄湖、鸬鸟、百丈、瓶窑、良渚共9个镇街。

径山属天目山脉，相对高度常大于500米，使得来自东南的暖湿季风易进难出而形成激烈对流，造就了多云雾、多漫射光和长年湿润多雨的气候，十分有利于径山茶自然品质的形成。

径山茶以“崇尚自然、追求绿翠，讲究真色、真香、真味”著称，具有“纤秀绿翠，清香甘醇”品质特征，含有较多的叶绿素B和多种氨基酸，茶叶香气四溢。其为卷曲型毛峰，加工工艺流程为“鲜叶摊放-杀青-理条-揉捻-干燥”，特级采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，其外形细紧、匀整、绿润，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀成朵。

径山茶始栽于唐， 闻名于宋，元明清时仍享誉不衰。唐代陆羽一度隐居径山双溪将军山麓，在此地著述《茶经》。宋代吴自牧《梦梁录》、明代田汝成《西湖游览志》、清代谷应泰在《博物要览》中对径山茶都有记载。南宋后期，日本佛界名僧多人先后来径山参研佛学，回国时带去径山茶种和种茶、制茶技术，同时传去供佛、待客等饮茶仪式，在日本传播。所以，径山有“茶圣著经之地”“日本茶道之源”之美誉。

目前，余杭区茶叶种植面积7万余亩，全品类成品茶产量约9000吨，现有加工茶企87家，产业总产值50亿元，初步形成以径山毛峰绿茶为龙头，径山红茶、蒸青茶、径山抹茶及各类茶衍生产品共同发展的茶产品格局。2023年第一季度，全区径山茶春茶销售量达19.6吨，销售额2876万元。

近日，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中茶所《中国茶叶》杂志、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专委会、浙江大学茶叶研究所、浙江永续农业品牌研究院联合开展的“2023中国茶叶区域公用品牌价值专项评估”课题结果出炉，径山茶品牌价值已达31.65亿元。

径山茶实施品牌战略，通过商标培育、创建名牌，推动径山茶品牌进一步做大做强。2003年，“径山茶”成功注册了杭州市首例农产品原产地证明商标。作为历史文化名茶，径山茶先后荣获中国文化名茶、浙江省十大名茶、国家地理标志农产品、第二届中国国际茶业博览会金奖等荣誉。2022年，“径山茶宴”入选人类非遗。中国国际茶文化研究会授予余杭区“中华抹茶之源”“中国径山禅茶文化园”“中日韩禅茶文化中心”三块牌子。“禅茶一味·品茗问道之旅”和“径山茶溯源之旅”分别入选“春季踏青到茶园”、“夏季避暑到茶乡”全国茶乡旅游精品线路。