2022年11月1日，《促进个体工商户发展条例》正式实施，条例最大亮点之一是调整简化了变更经营者的方式和手续，由原来的“先注销、后成立”改为“直接向市场主体登记机关申请办理变更登记”，杭州大江东产业集聚区丁洁凯蛋糕店就是这一政策的受益者。

该家个体工商户原经营者因为个人发展需要将店铺进行了转让，新经营者正是看中了该蛋糕店前期积累的顾客、网购平台等无形资产，如果重新办理就意味着这些无形资产要灭失，而且也会增加不少成本。经询问区市场监管局窗口后得知个体工商户直接变更经营者这一政策，近期就完成了经营者变更，新经营者对后期的经营也充满了信心，说要将小店打造成老店。

个体工商户直接变更经营者政策实施以来，钱塘区已经累计办理200余家，这些个体工商户实现了在成立时间、字号和相关行政许可方面的延续，大大简化了手续、降低了制度性交易成本，有利于个体工商户的持续性发展，也将促成更多的“百年老店”生生不息。