今年可能是梭子蟹小年，有点小有点瘦还有点贵 想吃更好更便宜的再等几天 昨天早上6点不到，舟山普陀沈家门舟山国际水产城码头出现了久违的热闹。一艘运输梭子蟹的活鲜船刚刚在码头靠岸，人群顿时涌了过去，渔船边人头攒动。 31岁的陶闯围在人群中，麻利地跳上渔船，看了看渔民从船舱里搬出的一筐带着海水的梭子蟹，又从船上跳回地上。 前天夜里11点半，陶闯就守在舟山国际水产城，想给客户吃上第一口梭子蟹。“11点半左右，第一艘拖虾船回来了，拖虾船捕捞海域比较近，捕的海鲜也比较杂，船上只有几筐梭子蟹，又瘦又小，死蟹比较多，挑点好的，老板娘报价80元一斤。” 他看不上，继续等。海风徐徐，码头灯火通明。他和同在菜场卖海鲜的一个朋友对着大海聊着天，吹着牛，刷刷手机，打发着无聊的夜晚。 早上6点不到，浙临渔运12158作业船缓缓靠岸至舟山国际水产城2号码头，有十余筐梭子蟹，短短几分钟，就被各路商贩估价后快速运走。 陶闯依旧没有下手。在他看来，这些梭子蟹的价格和质量严重不符，“梭子蟹太瘦，质量也不太好，要是质量好的话，贵一点也没关系。”他说，渔船报价2000元一筐（一筐50斤）统货梭子蟹，不少摊贩也挺纠结，觉得溢价太多，船老大无奈降了点价，1800元一筐，结果直接被抢完了，剩下半筐多一点，1200元也直接被人抢走了。 没一会，3号码头也迎来了一艘归来的活鲜船，这条渔船上也仅有40余筐梭子蟹，很快，一筐2000元被收走。 陶闯穿梭在1号码头到4号码头之间，每一艘活鲜船归来都能看到他的身影，每一次他都没有下手。 直到中午12点多，客户在微信上跟他说，“品质差点也要了，先尝一口鲜，发货吧。”他才打定主意，在中午回来的活鲜船前站定，买了一筐梭子蟹。“运气挺不错，梭子蟹品质还可以，有大有小，主要是现在供需不平衡，需求太大，1600元一筐的价格还行。” 随着渔船回来渐渐增多，梭子蟹价格也慢慢回落，从2000元一筐到1800元，再到中午的1600元，最后又降到1400元，品质最差的降到1200元一筐。 舟山国际水产城1-4号码头之间，很多像陶闯这样的商贩，也有电商、微商，顶着烈日，在4个码头之间走来走去。一有船过来，马上就有一大群人围了过去。 “没蟹、没蟹。”一大早，晨舟水产的张老板就接到了很多电话，都是问梭子蟹到岸情况，这句话他重复了一遍又一遍。 “目前来看，今年梭子蟹产量可能要比去年来得低。”他摇摇头说，早上梭子蟹到得很少，才回来两条船60多筐梭子蟹，人多蟹少价贵。“我们家的活鲜船还在回港的路上，大概下午两三点钟可以到，船上的梭子蟹也不多，大概一两千斤，去年第一风（第一风是渔民的说法，意为第一波、第一茬，按照当地渔民的说法，起风了渔船就要回港，所以船只回港的次数，就称为‘风’）回来时有一万多斤。” 他说，现在看梭子蟹产量还不是很清楚，因为早早回来的渔船带来的梭子蟹都是近海捕捞，品质相对深海会差一点，主要是早回来能早卖个好价钱，“从船上反馈的情况看，今年梭子蟹可能不容乐观，去年是梭子蟹小年，今年可能还是小年，品质也不怎么样。” 舟山国际水产城活鲜部83号的缪老板是朱家尖月岙人，门市部卖的是月岙蟹，是梭子蟹的品质担当，她的门市部没有开门营业。“本来今天打算让弟弟去码头挑点梭子蟹，但是看了看梭子蟹品质，实在拿不出手，还是等明天吧。” 月岙流网船老大俞善海是她的姨父，在海上给她发来信息，说这次捕上来的普遍都是小梭子蟹，个头基本上在三四两左右，6两以上的梭子蟹很少，从目前捕获的情况来看，产量也不多。 “去年梭子蟹是小年，但是刚开渔的前二十天里，梭子蟹产量还是可以的，后来梭子蟹越来越少，价格一下子上去了。”缪老板家的梭子蟹在离码头约13小时航程的深海捕捞，活鲜船预计在深夜向生产船收购梭子蟹后，大约能在第二天的中午回港。她说，今年的梭子蟹产量从目前来看比去年要少，但是随着渔船的回港，价格还是会慢慢下去。“明天的梭子蟹价格肯定比今天要便宜，品质也会越来越好。” 下午2点以后，陆陆续续又有渔船靠岸。 舟山国际水产城头部电商舟山渔夫海货电子商务有限公司总经理陈恩说，下午3点半开始，他们开始发货，“客户说，100块钱一斤也没关系，明天后天没意义了，就是想吃第一口梭子蟹。” 6-8两的梭子蟹600元一箱，也就是100元一斤。 下午，他们挂出预售价格，3-5两梭子蟹3斤178元，4-6两梭子蟹3斤258元，“跟去年同期相比，这个价格都差不多。”陈恩说。 虽说第一风梭子蟹又瘦又小又贵又少，但是舟山很多人的朋友圈里，都晒出了通红的梭子蟹，第一风梭子蟹，对很多舟山人来说，吃的是一种阔别已久的感觉。 下午6点多，住在临城的沈先生下班后去老碶菜场买梭子蟹，一问价格，梭子蟹要100元一斤。看看沈先生有点犹豫，阿姨说，“天晚了便宜卖给你，90元一斤吧，今天梭子蟹很少，我卖出去都是100元一斤呢。” 沈先生挑了4只梭子蟹，155元，也就是每只梭子蟹不到半斤。 “4只梭子蟹里，其中1只母蟹特别肥，其他3只还好，一般。主要是尝鲜，打打牙祭，吃个‘第一风’。”沈先生说，价格还是有点贵，这几天不会再买了，等便宜点再吃。 梭子蟹收获期其实很短，满打满算，只能吃上两个多月，也就是8月到10月。十一和中秋，借着这两个节日，梭子蟹价格水涨船高，当然品质也会越来越好，但是再也回不去那两个月间的价格了。 | 
