你平时喝咖啡有固定选择吗？会去咖啡店坐坐喝还是直接外卖?

去年年中，曾在大型连锁店做过咖啡师的瑞秋重拾老本行，在市中心武林商圈开了一家独立咖啡店“不期而遇”。开店时，周围只有两家便利店在提供咖啡，开业后没两个月，瑞秋隔壁的门店就被瑞幸盯上了。

“瑟瑟发抖，他们快装好了……”瑞秋在小红书上发布了一条帖子，配上了自家门店和瑞幸并排而立的照片，在对方闪亮灯箱的映衬下，“不期而遇”的灯牌显得有些暗淡（详见8月3日06版）。

有网友支持去独立咖啡店。

猫妈小郑：喜欢独立咖啡店的氛围。

闪电干饭狼：喝咖啡还得是独立咖啡店，9.9的都是打工续命水罢了。

酒窝你没有：我只想说，一分价格一分货！没有开过咖啡店的真的不知道咖啡豆的好坏和用料的多少，一杯咖啡的材料成本（不含包装）从两元到几十元都有！说成本只要一块钱的，真的把做好咖啡的老板的心都打疼了……真有那么好赚钱，你也可以开一家试试看……

逍遥子：我还是更喜欢独立咖啡馆，咖啡口感、环境、服务还是不一样的，9.9、8.8的咖啡，一般都是应应急喝的。

乐乐：真正喜欢且懂咖啡的人，是选自己喜欢的豆子的。咖啡豆的好坏、烘焙技术等等确实成本相差很大，价钱也就高低很多了。不过有些独立咖啡馆价格也是虚高。喝到好喝还实惠的咖啡，也是我们咖啡爱好者们的惊喜。

还有网友觉得独立咖啡店的定价有点虚高，连锁的价格实惠。

饼干厂女工不吃糖：打工人还得是便宜量大的。

嘉宾：以前喝咖啡是装小资，现在是跟喝茶一样是刚需，肯定实惠的胜出啊。

冷萃不加糖：自己做咖啡，或者选择出品稳定的连锁。反正这玩意对我来说只为了提神。独立咖啡馆的溢价太多。

Mr. Zheng：独立咖啡馆的价格太高了，特别是再搞成网红打卡点，动辄二三十一小杯。

也有网友觉得消费者不一样，并不冲突，只要有自己的风格，就不会被比下去。

云云：目标客群不一样啊，所以还是有空间的。

西溪玩人：店多兴市，不过得做一杯“风味独特”、有情怀的咖啡。

X侠：只要有特色就有市场价值。

mamin：想起清迈那些路边咖啡摊，价廉物美，照样活得多彩。

还有网友选择自己做。

焰-不是镇火宫：买了台家用咖啡机，自己做，好玩且实现现磨咖啡自由。

西瓜吱：一天两杯咖啡起步，买了胶囊机、奶泡机，两分钟就可以做一杯，自己做更香。

骑着单车的猪：自己家胶囊机加生椰乳加冰块，成本3元。